Makarna "Cacho e Pepe"
Oylar: 5
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu lezzetli İtalyan makarnasının güzelliği, malzemelerinin sadeliğinde yatıyor: spagettiye ek olarak sadece peynir ve karabiber (cacio e pepe) içeriyor ve zeytinyağı ile tereyağı karışımında pişiriliyor. Bu yemek, kremamsı ve keskin Parmesan peyniriyle birleştiğinde karabiberin tadını tam olarak çıkarabilmeniz için iri çekilmiş karabiber gerektiriyor. Servis yaparken, herkesin kendi kişisel dokunuşunu ekleme şansı vermesi için ekstra karabiber ve rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gr spagetti
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı iri çekilmiş karabiber + servis için ekstra karabiber
- 1 3/4 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri, ayrıca servis için ekstra peynir.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: spagetti makarna, Parmesan peyniri, karabiber
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. 1 su bardağı suyu kenara ayırın, geri kalanını atın.
- Geniş bir tavada, tereyağı ve zeytinyağını orta-yüksek ateşte köpükler kaybolana kadar ısıtın. Karabiberi ekleyin ve yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Makarnayı ve en fazla 3/4 su bardağı pişirme suyunu ekleyin; karıştırın.
- Üzerine Parmesan peyniri serpin ve peynir eriyene ve makarna iyice kaplanana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin. Sosu inceltmek için gerekirse biraz daha sıvı ekleyin. Tuzla tatlandırın ve dört tabağa paylaştırın. Üzerine ek Parmesan peyniri ve karabiber serperek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
