Tek Tencerede Cacio e Pepe Makarna
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 541, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 66 G., lif 3 G., kolesterol 37 mg, sodyum 498 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 541, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 66 G., lif 3 G., kolesterol 37 mg, sodyum 498 mg, şeker 3 G.
Bu basit, klasik makarna yemeği yapımı çok daha kolay: tüm malzemeler tek bir tencerede birlikte pişiriliyor. Spagetti pişerken sos da koyulaşıyor, bu yüzden süzmenize gerek yok! Makarnayı eklemeden önce suyun kaynamasını beklemeyin – çok pratik. Bu geleneksel İtalyan yemeğinin lezzetini ve aromasını tam olarak yaşamak için "Cacio e Pepe" (peynir ve biber) makarnasına taze çekilmiş karabiber ekleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gram ince spagetti, ikiye bölünmüş
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 çay kaşığı limon suyu
- 0,5 su bardağı rendelenmiş Pecorino Romano peyniri + servis için ekstra peynir
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber + servis için ekstra karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: spagetti makarna, Pecorino Romano peyniri, Parmesan peyniri, limon suyu, karabiber taneleri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Spagettiyi, zeytinyağını ve 1 çay kaşığı tuzu yüksek kenarlı orta boy bir tavaya koyun ve üzerini 5,5 su bardağı suyla örtün. Orta-yüksek ateşte kaynatın. Yapışmasını önlemek için sık sık karıştırarak, al dente kıvamına gelene kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Ocaktan alın ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Pecorino peynirini azar azar serpiştirin ve tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından tereyağını ekleyin.
- Üzerine Parmesan peyniri, karabiber ve yarım çay kaşığı tuz serpip peynir eriyene ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın (başlangıçta koyulaşacak, ancak 4 dakika sonra sosun içinde çözünecektir). Spagettiyi dört kaseye paylaştırın ve üzerine ek olarak pecorino peyniri ve karabiber serpin.
Not
Bu yemeğin başarısı makarnanın şekline bağlıdır, bu nedenle ince spagettiyi başka bir makarna türüyle değiştirmenizi önermiyoruz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
