Peynirli ve Karabiberli Klasik Spagetti (Cacio e Pepe)
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 909, toplam yağ 39 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 48 G., karbonhidratlar 89 G., lif 4 G., kolesterol 63 mg, sodyum 1286 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 909, toplam yağ 39 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 48 G., karbonhidratlar 89 G., lif 4 G., kolesterol 63 mg, sodyum 1286 mg, şeker 4 G.
Bu klasik İtalyan yemeği sadece dört temel malzemeyle yapılır: spagetti, zeytinyağı, karabiber ve Parmesan peyniri. Bu nedenle tüm malzemelerin en yüksek kalitede olması gerekir. İşin püf noktası, makarnanın inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik olmasını sağlayan taze çekilmiş karabiber eklemektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr spagetti
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı iri çekilmiş karabiber + servis için ekstra karabiber
- 2,5 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri + servis için ekstra
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: spagetti makarna, karabiber taneleri, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Spagettiyi ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün, 2 yemek kaşığı suyunu ayırın.
- Geniş ve kalın tabanlı bir tavada, orta-yüksek ateşte 1/4 su bardağı zeytinyağını ısıtın. Karabiber tanelerini ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Makarnayı ve 1,5 su bardağı pişirme suyunu ekleyin ve karıştırın. Parmesan peynirini azar azar ekleyin ve makarna kaplanana kadar karıştırın. Gerekirse biraz daha pişirme suyu ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın, tuzla tatlandırın ve isterseniz üzerine biraz daha Parmesan peyniri ve karabiber serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
