Fırın Tepsisinde Tavuklu Pot Pie
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu tavuklu böreğin en lezzetli kısmı, çıtır çıtır, altın rengi milföy hamurundan yapılan üst katmanıdır. Bu börek geleneksel bir güveç kabında değil, büyük bir fırın tepsisinde pişirilir; bu da zengin ve lezzetli iç harcı kadar çıtır çıtır bir üst katmana sahip olacağınız anlamına gelir! Hazır pişmiş tavuk, hazır milföy hamuru ve dondurulmuş arpacık soğan kullanarak, böreğin tamamı sadece birkaç dakikada hazırlanır. Bu börek, hızlı bir hafta içi akşam yemeği veya büyük bir grupla paylaşmak için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 çay kaşığı taze doğranmış kekik yaprağı
- 1/3 su bardağı kaliteli un + işleme için ekstra un
- 3 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 ızgara tavukDerisini çıkarın, eti doğrayın (yaklaşık 3 yemek kaşığı).
- 400 gr dondurulmuş inci soğan, çözülmüş
- 2 büyük havuç, ince yarım ay şeklinde dilimlenmiş.
- 2 sap kereviz, ince ince doğranmış
- 2 paket 500 g milföy hamuru (4 yaprak)
- 1 büyük yumurta, az miktarda suyla çırpılmış.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ızgara tavuk, soğan fideleri, havuç, kereviz, puf böreği, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın ve 45x32 cm'lik bir fırın tepsisini pişirme spreyiyle yağlayın.
- Küçük bir tencerede orta ateşte tereyağını kekikle birlikte eritin. Unu ekleyin ve karışım kum kıvamına gelene kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Tavuk suyunu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar sürekli çırpın. 2 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiber ekleyin ve kaynatın. Ateşi kısın ve un koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Bu arada, didiklenmiş tavuk, soğan, havuç ve kerevizi hazırlanan fırın tepsisine koyun ve karıştırın; kenara alın.
- Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine iki milföy hamuru yaprağını üst üste koyun. 37 x 37 cm'lik bir kare olacak şekilde açın. Hamuru 2,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, toplamda 15 şerit elde edin. Kalan iki milföy hamuru yaprağıyla da aynı işlemi tekrarlayın.
- Sosu fırın tepsisindeki tavuk karışımının üzerine dökün. Hamur şeritlerini, iç harcın çoğunu kaplayacak şekilde hafifçe üst üste gelecek şekilde çapraz olarak yerleştirin. Fırın tepsisinden sarkan fazla hamuru kesin. Hamurun üzerine yumurta sarısı karışımını sürün.
- Üzeri iyice altın rengi olana kadar, 35-40 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
