Sebze ve Buffalo sosuyla doldurulmuş mantarlar
Oylar: 2
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Sebze ve Buffalo soslu mantar dolgusu - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 850 gram olgun, kahverengi, açık şapkalı mantar
- 1/3 su bardağı (yaklaşık 40 gram) ufalanmış mavi peynir
- 2 yemek kaşığı ince rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı Buffalo acı sosu (olgunlaştırılmış biber sosu)
- 4 dilim ince doğranmış pastırma
- 1 sap kereviz, ince doğranmış
- 1 ince doğranmış havuç
- 2 adet yeşil soğan, ince halkalar halinde doğranmış
- 1 çay kaşığı ince kıyılmış taze kekik
- 2 yemek kaşığı (30 g) tuzsuz tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı. ekmek kırıntıları
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şampiyon mantarları, mavi peynir, Parmesan peyniri, acı sos, bufalo sosu, Bacon, kereviz, havuç, yeşil soğanlar, kekik, ekmek kırıntıları, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200 dereceye ısıtın. Mantarların saplarını kesin ve iri doğrayın; kenara koyun.
Pastırmayı geniş bir tavada orta ateşte her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin.
Dilimlenmiş mantar saplarını, kerevizi, havuçları, yeşil soğanları ve kekiği ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. - Tereyağını ekleyin ve eriyene kadar pişirin, ardından galeta ununu, maydanozu ve Parmesan peynirini ekleyin ve galeta unları altın rengi olana kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca karıştırarak pişirmeye devam edin.
Eklemek acı sosKarıştırın. Tencereyi ocaktan alın ve iç harcın biraz soğumasını bekleyin. - Mantarların başlarını kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Her bir başın içine yarım çay kaşığı mavi peynir koyun, ardından iç harçla tamamen doldurun.
İçi doldurulmuş mantarları altın rengi olana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Izgarayı açın ve üst kısmı kızarana kadar 1-2 dakika daha pişirmeye devam edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
