Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Fırında Pişmiş Acılı Tavuk Kanatları, Yoğurt ve Mavi Peynir Soslu - Adım Adım Tarif.

İçindekiler:

Kanatlar için:

• 1,4 kg tavuk kanadı, eklem yerlerinden kesilmiş, kanat uçları çıkarılmış
• 4 sap kereviz, iri dilimler halinde kesilmiş
• 4 adet havuç, iri doğranmış
• 2 defne yaprağı
• 1 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
• 1/2 su bardağı acı sos
• 2 yemek kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
• 1 yemek kaşığı bal

Sos için:

• 3/4 su bardağı Yunan yoğurdu
• 1/4 su bardağı ufalanmış mavi peynir
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak, doğranmış
• 1 yemek kaşığı az yağlı süt (%0,5 yağ) veya ayran
• yarım limonun suyu
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk, yoğurt, mayonez, kefir, süt, kereviz, havuç, peynir, mavi peynir, acı sos, defne yaprağı, paprika, sarımsak, limon suyu, Bal

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Sosu hazırlayın: Yoğurt, mavi peynir, mayonez, sarımsak, süt ve limon suyunu mutfak robotuna koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerini kapatıp buzdolabında saklayın.
Adım 2
• Kanatları hazırlayın: Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın. Tavuk kanatlarını derin bir tavaya koyun, 3 sap kereviz, 3 sap havuç, defne yaprağı, acı sos, kırmızı biber, tereyağı, bal, tavuk suyu ve 1/2 su bardağı su ekleyin. Kaynatın ve orta ateşte yaklaşık 18 dakika, yarı pişene kadar pişirin. Kanatları fırın tepsisine aktarın ve tek kat halinde yayın.
Adım 3
• Kanatları fırına koyun ve her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar 30-35 dakika pişirin. Bu sırada, kalan sosu kısık ateşte koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Ardından kereviz, havuç ve defne yapraklarını sostan çıkarın. Pişmiş kanatları tavaya aktarın ve kalan sosla karıştırın.
  
  Kalan kereviz ve havuçları şeritler halinde doğrayın ve fırında pişmiş acılı tavuk kanatları ve sos ile birlikte servis edin.

Oylar: 2