Yengeç dolgulu mantarlar
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 16
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 16
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 122, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 3 G., lif 2 G., kolesterol 33 mg, sodyum 297 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 122, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 3 G., lif 2 G., kolesterol 33 mg, sodyum 297 mg, şeker 1 G.
Tatlı ve baharatlı yengeç eti dolgulu bu mantarlar, bayram sofraları için mükemmel bir başlangıç veya garnitürdür. Sarımsak ve limonlu tereyağı muhteşem bir lezzet katıyor. Doldurulmuş mantarları çıtır çıtır olana kadar fırında pişirin ve üzerine biraz limon suyu gezdirerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Sarımsak yağı
- 3 diş sarımsak
- 165 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu ve suyu
- 1 su bardağı ince kıyılmış taze maydanoz
Mantarlar
- 16 adet büyük kahverengi düğme mantarı, sapları çıkarılmış.
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 adet doğranmış arpacık soğanı
- 220 g topak yengeç eti, kabuk parçaları ayıklanarak çıkarılmıştır.
- 1/4 su bardağı sek beyaz şarap
- 1/4 su bardağı panko (Japon ekmek kırıntısı)
- Servis için limon dilimleri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şampiyon mantarları, yengeç eti, beyaz şarap, ekmek kırıntıları, limon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sarımsak yağını hazırlayın.Sarımsağı mutfak robotunda doğrayın.
Tereyağı, limon kabuğu rendesi, limon suyu, maydanoz, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyin; pürüzsüz olana kadar çırpın. En az 30 dakika buzdolabında bekletin. - MantarlarFırını 200°C'ye önceden ısıtın, mantarların üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve tuzla baharatlayın.
Her bir mantar başının içine 1 çay kaşığı sarımsak yağı karıştırın (kalan sarımsak yağını yengeç dolgusu için ayırın). Mantarları fırın tepsisine sıkıca yerleştirin ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. - Bu arada, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte bir tavada ısıtın. Arpacık soğanları ve yengeç etini ekleyin; soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Şarabı ekleyin ve hafifçe azalana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Kalan sarımsaklı tereyağını (yaklaşık 1/3 su bardağı) ekleyin ve erimesini bekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ocaktan alın ve yengeç etini suyunu çekmek için tavanın bir kenarına alın.
- Mantarları fırından çıkarın ve fırını ızgara moduna getirin. Mantarların içini yengeç harcıyla doldurun. Karıştırın. ekmek kırıntıları Suyunu bir tavaya dökün ve mantarların üzerine yayın. Fırında altın rengi olana kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin. Üzerine limon suyu serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
