Ricotta ve siyah zeytinli panelle
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 kanepe
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 kanepe
Panelle, nohut unundan yapılan basit Sicilya usulü kızarmış kreplerdir. Popüler bir sokak yemeği olan panelleler, susamlı bir çörek içinde veya bu tarifteki gibi tek başına bir meze olarak servis edilir. Nohut unu ve ezilmiş konserve nohut karışımından yapılan bu krepleri çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar kızartın, ardından üzerine bir kaşık ricotta peyniri, taze maydanoz ve zeytinyağında siyah zeytin ekleyerek servis edin. Bu hafif Akdeniz esintili meze, her türlü özel gün için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı nohut unu
- 0,5 su bardağı konserve nohut, suyu süzülmüş ve kabaca ezilmiş
- 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz + servis için ekstra maydanoz yaprakları
- 1 su bardağı taze ricotta peyniri
- Çeyrek su bardağı zeytinyağında bekletilmiş, iri doğranmış siyah zeytin
- Kızartma için bitkisel yağ
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: nohut unu, nohut, ricotta peyniri, zeytinler, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede nohut ununu, 2 çay kaşığı tuzu ve 2 su bardağı suyu birleştirin. Orta-yüksek ateşte ısıtın ve karışım koyulaşana ve tencerenin kenarlarından ayrılarak koyu bir macun kıvamına gelene kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Nohutları ekleyip karıştırın.
- Fırın tepsisine serilmiş yağlı kağıdın üzerine 1 yemek kaşığı karışım koyun ve 2,5 cm genişliğinde ve 0,5 cm'den biraz daha kalın, düz bir krep oluşturacak şekilde yayın. Üzerini örtün ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu aşamada, krep bir gece buzdolabında saklanabilir.
- Küçük bir tavaya 2,5 cm bitkisel yağ dökün ve 190°C'ye kadar ısıtın.
- Krepleri altın rengi olana kadar, her tarafı yaklaşık 2 dakika olmak üzere kızartın. Fazla yağı süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
- Maydanozu ricotta peyniriyle karıştırın, ardından sıcak veya soğuk kreplerin üzerine yayın. Üzerine doğranmış zeytin, 1 küçük maydanoz yaprağı ve bir tutam tuz serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
