Zeytin ve Kuru Üzümle Pişirilmiş Hindiba
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 190, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 20 G., lif 7 G., kolesterol 0 mg, sodyum 546 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 190, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 20 G., lif 7 G., kolesterol 0 mg, sodyum 546 mg, şeker 8 G.
Giada De Laurentiis, basit, lezzetli ve sağlıklı bir garnitür için escarole'yi sarımsak, arpacık soğanı, zeytin ve kuru üzümle birlikte pişiriyor. Escarole, İtalyan mutfağında yaygın olarak kullanılan ve diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde dengelenen hafif acı bir tada sahiptir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet doğranmış arpacık soğanı
- 1 diş sarımsak, ezilmiş ve soyulmuş
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin, iri doğranmış
- 1/4 su bardağı altın sarısı kuru üzüm
- 2 büyük baş escarole (yaklaşık 700 g), 5 cm'lik parçalara kesilmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: escarole salatası, soğan, sarımsak, zeytin, kuru üzüm
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Yağı, arpacık soğanlarını, sarımsağı ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin ve 1/4 çay kaşığı tuzla baharatlandırın. Tahta bir kaşıkla karıştırarak, arpacık soğanları yumuşayana ve güzel kokana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Zeytinleri ve kuru üzümleri ekleyip karıştırın. Doğranmış escarole'yi ekleyin ve kalan 3/4 çay kaşığı tuzu serpin. Karıştırın. Kapağını kapatıp 5 dakika kısık ateşte pişirin. Kapağı açın ve ateşi orta-yüksek seviyeye getirin. Sıvı buharlaşana ve yeşillikler yumuşayana kadar, sık sık karıştırarak 3 dakika daha pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
