Zeytinli kızarmış tavuk ve pilav
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 500, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 34 G., karbonhidratlar 49 G., lif 2 G., kolesterol 133 mg, sodyum 953 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 500, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 34 G., karbonhidratlar 49 G., lif 2 G., kolesterol 133 mg, sodyum 953 mg, şeker 2 G.
Tavuk butları sarımsak, taze kekik ve limon suyu ile tavada kızartılarak, hoş bir narenciye aromasıyla harmanlanmış, nefis bir lezzet elde edilir. Soğan, kereviz, otlar, limon ve siyah zeytinle pişirilmiş pilavla servis edin. Tavuk kızartıldıktan sonra tavada lezzetli sular kalacaktır. Bu suları yemeğin üzerine sos olarak dökün ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 2 sap doğranmış kereviz
- 5 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
- 1 su bardağı uzun taneli beyaz pirinç
- 0,5 su bardağı çekirdeksiz Kalamata zeytini
- 1 limon (yarısını 4 parçaya kesin ve çekirdeklerini çıkarın; yarısının suyunu sıkın)
- 0,7 kg derisiz ve kemiksiz tavuk budu (4-6 adet), 5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
- 1 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: soğan, kereviz, sarımsak, kekik, uzun taneli pirinç, zeytin, Kalamata zeytinleri, limon, tavuk butları, et suyu, frenk soğanı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede, orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanı, kerevizi ve bir tutam tuzu ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. 3 diş kıyılmış sarımsak ve 1 yemek kaşığı kekik ekleyin; 30 saniye pişirin.
- Tencereye pirinci, zeytinleri, limon dilimlerini, 1,5 su bardağı suyu ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve karıştırın. Kapağını kapatın ve sıvı tamamen çekilene ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 17 dakika pişirin.
- Bu arada, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın, tavaya ekleyin ve bir kez çevirerek kahverengi olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Kalan 2 diş kıyılmış sarımsağı ve 1 yemek kaşığı kekiği ekleyin ve sarımsak yumuşayana kadar yaklaşık 10 saniye karıştırarak pişirin. Limon suyunu ekleyin ve tahta bir kaşıkla tavanın dibindeki kahverengi parçaları kazıyın. Tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın ve tavuk tamamen pişene ve yaklaşık yarısı azalana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Pirinci çatalla havalandırın. Tabaklara paylaştırın, üzerine tavukları yerleştirin, tavadaki sosu üzerine dökün ve ince kıyılmış taze soğan serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
