Fındıklı çikolatalı sable
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 kurabiye
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 10 porsiyondan 1'i
Kaloriler 282, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 32 G., lif 3 G., kolesterol 43 mg, sodyum 101 mg, şeker 16 G.
Porsiyon boyutu: 10 porsiyondan 1'i
Kaloriler 282, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 32 G., lif 3 G., kolesterol 43 mg, sodyum 101 mg, şeker 16 G.
Sablé kurabiyeleri, Fransız gevrek hamurlu kurabiyelerdir. Çikolata eklenmesi onları inanılmaz lezzetli ve şenlikli kılar. Hamura kakao tozunun yanı sıra bitter çikolata ve doğranmış fındık da eklenir. Bu kurabiyeler "kesme" yöntemiyle yapılır; yani hamur sosis şeklinde yuvarlanır, buzdolabında soğutulur, ardından daireler halinde kesilir ve pişirilir. Pişirmeden önce kurabiyelerin üzerine iri taneli şeker serpin. Bu, onlara güzel bir parlaklık verecek ve sablé kurabiyelerinize çıtır bir doku katacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 80 gram bitter çikolata, parçalara ayrılmış
- 0,5 yemek kaşığı haşlanmış fındık
- 1 ve 1/3 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1/3 su bardağı kakao tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 110 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1 büyük yumurta
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- Üzerine serpmek için iri taneli şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, esmer şeker, fındık, bitter çikolata, kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mutfak robotunda çikolatayı incecik doğranana kadar çekin; bir kaseye aktarın. Fındıkları mutfak robotuna ekleyin ve incecik doğranana kadar çekin; çikolatanın bulunduğu kaseye aktarın.
- Orta boy bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu çırpın. Büyük bir kapta tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika boyunca açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilya özünü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Mikser hızını düşüğe alın; un karışımını, çikolatayı ve fındıkları ekleyip karıştırın, ardından hızı orta seviyeye çıkarın ve karıştırın.
- Hamuru ikiye bölün ve iki parça yağlı kağıdın üzerine yerleştirin. Yağlı kağıdı kullanarak her parçayı 2,5 x 22 cm boyutlarında bir rulo haline getirin. Hamuru sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin; fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Hamuru açın ve ruloları 0,5 cm kalınlığında daireler halinde kesin; hazırlanan fırın tepsilerine 2,5 cm aralıklarla yerleştirin. Üzerlerine iri taneli şeker serpin.
- Katılaşana kadar, 15-20 dakika pişirin. Pişirme tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için tel ızgaralara aktarın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
