Kavrulmuş Brüksel Lahanalı Crostini
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kanepe
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kanepe
Crostini, çıtır ekmek dilimleri ve çeşitli lezzetlerle uyumlu malzemelerle yapılan İtalyan bir mezedir. Ricotta ve kızılcık şurubunda pişirilmiş Brüksel lahanasıyla crostini deneyin. Baget dilimlerini fırında kızartın, üzerlerine ricotta-zeytinyağı karışımı sürün ve üzerine Brüksel lahanalarını yerleştirin. Brüksel lahanalarını yüksek ateşte en fazla 6 dakika pişirin; bu, onlara daha zengin bir lezzet ve yumuşaklık kazandırırken, canlı renklerini ve yer yer hafif altın kahverengi tonlarını koruyacaktır. Pişirme sırasında lahanaları karıştırmayı unutmayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 24 crostini
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı şampanya sirkesi
- 1/3 su bardağı kuru kızılcık
- 450 gr ince dilimlenmiş Brüksel lahanası
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 ve 1/4 su bardağı ricotta peyniri
- 1/3 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Brüksel lahanası, ricotta peyniri, çam fıstığı, kırmızı biber pulu, kuru kızılcık, şampanya sirkesi, kadeh kaldırmalar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını ızgara moduna önceden ısıtın.
- Küçük bir tencerede şeker ve sirkeyi birleştirin. Orta ateşte kaynatın ve şeker tamamen eriyene ve karışım hafifçe koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 3 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alın ve kuru kızılcıkları ekleyip karıştırın. Kızılcıkların aromasının çıkması için 10 dakika bekletin.
- Bu arada, kenarlı bir fırın tepsisine doğranmış Brüksel lahanalarını, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, 3/4 çay kaşığı tuzu ve kırmızı pul biberi koyun. İyice karıştırın. Fırında 6 dakika boyunca, tepsiyi çevirerek ve karıştırarak, eşit şekilde kızarana kadar pişirin. Lahanaları orta boy bir kaseye aktarın ve sıcakken kızılcık karışımıyla karıştırın. Lezzetlerin birbirine karışması için 5 dakika bekletin.
- Küçük bir kapta, ricotta peynirini kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1/4 çay kaşığı tuzla karıştırın. Küçük bir spatula kullanarak, ricotta karışımını crostini'lerin üzerine yayın.
- Her dilimin üzerine bir kaşık dolusu Brüksel lahanası ve kızılcık koyun ve birkaç çam fıstığı serpin.
Crostini yapmak için24 adet 1/2 inç kalınlığındaki baget dilimini 1/4 su bardağı zeytinyağı ile yağlayın, 1/4 çay kaşığı tuz serpin. 200°C'de 5 dakika fırında pişirin, pişirme süresinin yarısında tepsiyi çevirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
