Sambal olek (acı sos)
Sambal oelek malzemesiyle yapılan tarifler koleksiyonu.
Düdüklü tencereniz varsa, yarım saatten kısa sürede yumuşak ve lezzetli ahtapot hazırlayabilirsiniz. Lezzetli bir et suyunda kısık ateşte pişirin, ardından keskin bir Asya sosuyla fırçalayın ve ızgara tavasında veya ızgarada hızlıca kızartın. Hafif bir garnitürle servis edin... devamını oku
Musubi, pirinç ve kızarmış bir dilim jambonun (genellikle Spam) nori yaprağına sarılmasıyla yapılan bir Hawaii mezesidir. Suşiye benzer ve Hawaii partilerinde meze olarak mükemmeldir. Musubiyi hazırlamadan önce, jambon dilimlerini kızartın - devamını oku
Acılı Endonezya sosu sambal oelek, tatlı ananas parçalarıyla birlikte pastırmanın üzerine fırınlanarak, tuzlu lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayan lezzetli bir sır oluşturuyor. Sırlı pastırmayı meze olarak servis edin veya şu yemeklerde kullanın: devamını oku
Çıtır çıtır tavuk kanatlarını kim sevmez ki?! Bu tarifte derin kızartma gerekmiyor ve herkes için uygun. Öncelikle, tavuk kanatlarını pişirmek ve derisindeki yağı almak için tuzlu kaynar suda haşlayın. Bunu önceden yapabilirsiniz. A - devamını oku
Molly Yeh, "Buharda pişmiş çörekleri dokusu ve tatlı lezzeti nedeniyle çok seviyorum," diyor. "Bu tarif, uzun zaman önce Hong Kong'da yediğim nefis biftekli çöreklerden ilham aldı. Muhteşem bir fıstık sosuyla servis ediliyorlardı ve ben hala... devamını oku
Hafif ve sulu Asya usulü böreklerin muhteşem tadını salata tarzında bir yemekte çıkarın. Börekleri hazırlamak için zaman kaybetmenize gerek yok; tüm malzemeleri ince ince dilimleyin ve lezzetli fıstık sosunda pirinç eriştesiyle karıştırın. Üzerine doğranmış baharatlar serpin. devamını oku
Yaban mersini, barbekü sosu için beklenmedik bir malzeme olsa da, sonuç sizi şaşırtacak. Sos hafif tatlıdır ve bu meyve tatlılığı yerini hafif bir ekşiliğe bırakır. Izgara domuz eti, tavuk, dana eti ve balıkla mükemmel uyum sağlar. devamını oku
Hava fritözleri sadece patates kızartması yapmak için değil, bu tarif de çok yönlülüğünü mükemmel bir şekilde gösteriyor. Bu tofu ve yeşil fasulye yemeği, sotelemeye benziyor ancak çok az yağ kullanılıyor. Yaklaşık 30 dakikada hazır oluyor. devamını oku
"Xiaolong bao, içinde çorba olan Çin usulü buharda pişirilmiş mantıdır," diyor Molly Yeh. "Sanki sihir gibi! Çocukluğum boyunca ailemle birlikte Chicago'nun Chinatown bölgesindeki en sevdiğimiz dim sum restoranında bunları yerdik ve daha sonra ben de malzemeleri birleştirerek nasıl yapıldığını öğrendim..." devamını oku
Nötr bir tada sahip olan hindi eti, Anne Burrell'in yaptığı gibi burgerinize Asya lezzetleri katmak istiyorsanız mükemmel bir seçimdir. Kıyma hindiye sarımsak, zencefil, su kestanesi, kişniş, soya sosu ve sambal oelek ekleyin ve— devamını oku
Bu ıspanak garnitürünün gizli malzemesi kavrulmuş siyah sarımsaktır. Taze sarımsaktan daha hafif ve zengin bir lezzete sahip olan siyah sarımsak, sambal oelek sosuyla birleştiğinde haşlanmış ıspanağı lezzetli, Asya esintili bir yemeğe dönüştürür. devamını oku
Soteleme, lezzetli bir yemeği hızlıca hazırlamanın harika bir yoludur, peki başarılı bir sote yemeğinin sırrı nedir? Hazırlık! Tüm malzemeleri hazırlayıp ocağın yakınına koymanız gerekiyor, böylece başka hiçbir şeyle uğraşmanıza gerek kalmıyor. Sonra da... devamını oku
Bu meze tarifi, Tayland usulü etli ve sebzeli satay ile servis edilen fıstık sosundan esinlenilerek hazırlandı. Bu versiyon, geleneksel hindistan cevizi sütü yerine hindistan cevizi kreması ile yapıldı ve daha yoğun, daha zengin ve mükemmel bir lezzet sunuyor... devamını oku
Bal, limon, soya sosu ve sambal oelek ezmesiyle hazırlanan bir sos, tavuğa Asya lezzetlerinin bir karışımını katıyor. Tavuğu ızgarada pişirin, her parçanın yüzeyini kaplayacak şekilde sosu sürün ve haşlanmış tavukla birlikte servis edin. devamını oku
Yumuşak, nötr lezzetli kıyma tavuk, zencefil, hoisin, soya sosu ve sambal oelek gibi güçlü baharatlar ve soslar için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Tavuk pirzolalarını Asya usulü kızartın ve suyunda marine edilmiş taze mantarlarla birlikte ekmek arasında servis edin. devamını oku
Bu tarifte kemiksiz dana eti, hoisin sosu, bal, ketçap, soya sosu ve sambal oelek'ten oluşan tatlı ve baharatlı bir karışımda kısık ateşte pişiriliyor. Dana etiyle birlikte yavaş pişiriciye havuç ve şalgam da ekleyin, özel bir gün için harika bir yemek elde etmiş olursunuz. devamını oku
Asya esintili patlıcan ve domuz eti yemeği yapın. İkiye bölünmüş patlıcanları fırında altın rengi olana ve yumuşayana kadar pişirin ve üzerine zencefil, acı sos ve yeşil soğanla sotelenmiş baharatlı kıyma ekleyerek servis edin. devamını oku
Izgara yapmadan önce, et dilimi hoisin sosu, sambal oelek, bal ve ketçap karışımıyla fırçalanır; bu da etin zengin aromasını artırır ve baharatlı ve tatlı notalar katar. Lezzetli bir garnitür için ızgara karnabahar ve mantarla servis edin. devamını oku
Tavuk göğsü zencefil, kişniş ve yeşil soğanla sotelenir, ardından keskin bir zencefil sosuyla harmanlanarak bol baharatlı, ekşi ve bitkisel bir lezzet kazanır. Salata, hafif ve ferahlatıcı bir meze olarak marul yaprağı kaselerinde servis edilir. devamını oku
Portland, Oregon'daki Yonder restoranının şefi, "Kuzey Carolina'nın doğusunda büyüdüğüm yerde, mısır ekmeği neredeyse her şeyin yanında garnitür olarak servis edilirdi: kızarmış deniz ürünleri, barbekü etleri, sandviçler, kızarmış tavuk," diyor. "Ben her zaman çok sevmişimdir..." devamını oku
Ezilmiş salatalık salatası, herhangi bir ana yemeğin yanında servis edilebilen popüler bir Asya mezesidir. Hafifçe ezilmiş salatalıklar, sadece dilimlenmiş olanlara göre daha fazla lezzet verir. Lezzeti yoğunlaştırmak için salatalıkları süzün ve... devamını oku
Kung Pao spagetti, popüler Amerikan restoran zinciri California Pizza Kitchen'da en çok sipariş edilen yemeklerden biridir. Bu tarif, Kung Pao spagettiyi sadece yarım saatte yapmanın sırrını ortaya koyuyor ve siz de tadını çıkarabilirsiniz. devamını oku
Congee veya zhou, fazla pişmiş pirinçten yapılan popüler bir Çin lapasıdır ve bu özelliğiyle yavaş pişirme tenceresi için idealdir. Kahvaltılık ve dim sum için birçok congee çeşidi vardır ve bu versiyon zencefil, yeşil soğan ve tavuk ile yapılmıştır. devamını oku
Vietnam usulü pho çorbası, dana kaburga, tavuk budu, tavuk ve dana eti ezmesi ve çok çeşitli baharat ve otlarla yapılır; bu da zengin ve lezzetli bir çorba ortaya çıkarır. Yanında meşe odununda tütsülenmiş dana göğsü ile servis edilir. devamını oku
Makarnaların sosla mükemmel şekilde kaplanmasını sağlamak için, fıstık sosunun sadece yarısını kullanın ve spagetti pişirme suyunu ekleyin. Bu, sosu hafif yapacak ve makarnaları ve sebzeleri iyice kaplayacaktır. Kalan sosu garnitür olarak servis edin! Fıstık sosu - devamını oku
Bu çıtır tavuk, iki kat narenciye lezzeti alıyor: Tavuğun lezzetini artırmak için portakal dilimleri üzerinde pişiriliyor ve üzerine, sos olarak da kullanılabilen yapışkan bir portakal sosu sürülüyor. Bu tatlı ve baharatlı... devamını oku
Kış sebzelerine yazlık bir lezzet katmak için, onları aromatik baharatlar ve taze kişnişle birlikte hindistan cevizi sütünde pişirin. Bu tarifteki balkabağı ve tatlı patatesin tatlılığı, shiitake mantarlarının topraksı lezzeti ve Asya usulü sambal oelek sosunun tuzlu ekşiliğiyle mükemmel bir denge oluşturuyor. devamını oku
Japonya'da teppanyaki terimi, teppan adı verilen sıcak, düz bir ızgarada pişirilen deniz ürünlerini ifade eder. Bu tarif için normal, kalın tabanlı bir tava veya wok kullanabilirsiniz. Karidesleri ve sebzeleri Asya esintili bir sosla kızartın ve... devamını oku
Kızarmış hindi, sadece muhteşem görünümüyle değil, lezzetiyle de büyüleyici: Sulu kalıyor ve kurumasından endişe etmenize gerek yok. Ayrıca, elde edilmesi zor olan çıtır ve altın kahverengi bir deriye sahip. devamını oku
Bu sağlıklı esmer pirinçli ton balığı kasesi, keskin yoğurt sosu ve zerdeçal ile tatlandırılmış fırında pişmiş tatlı patates sayesinde bol sebze ve canlı bir lezzet sunuyor. Taze malzemeler, mutfak dolabındaki temel ürünler ve dondurulmuş ürünlerle yapılabilir. Şirket - devamını oku
Satay, tahta şişlerde servis edilen, çabuk pişen ve sofradan çok daha hızlı tükenen minyatür Asya şişleridir. Bu tarifte, ince dana eti şeritleri (her şişe bir şerit) kaju fıstığı, Asya sosları ve baharat karışımında marine edilir ve ardından... devamını oku
Asya usulü tavuklu pilav, iş çıkışı için mükemmel, lezzetli ve hızlı bir yemektir. Hazırlamak için ince dilimlenmiş tavuk göğsüne ihtiyacınız olacak; bunlar hızlıca pişer ve marine olur, sadece birkaç dakika içinde canlı bir lezzetle dolar. devamını oku
Miso çorbası yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Bir gece önceden kuru pirinç eriştesi, miso ezmesi, ızgara tavuk parçaları, shiitake mantarı, sebzeler ve baharatlarla doldurarak bir öğle yemeği kutusu hazırlayın. Akşam yemeğinden önce sadece kaynar su ekleyin. devamını oku
Beslenmenize daha fazla hardal yaprağı ekleyin! İçerdikleri K vitamini sayesinde kalp damar hastalıklarını önlemeye yardımcı olurlar. Ayrıca, hafif acımsı tadının yanı sıra, önemli bir lif kaynağıdırlar. devamını oku
Bu tarif, restoranlarda servis edilen kızarmış karidesi taklit etme girişimidir. Sonuç inanılmaz! Yumuşak karidesler, süper çıtır altın rengi bir kabukla kaplanmış ve tatlı-ekşi bir mayonez sosuyla servis ediliyor. Bu meze... devamını oku
Yaz için mükemmel, lezzetli, sağlıklı ve hızlı bir Asya esintili yemek. Karabuğday soba eriştesi, edamame (olgunlaşmamış soya fasulyesi) ile birlikte kısık ateşte pişirilir ve fıstık ezmesi-soya sosu karışımında harmanlanır. devamını oku
Asya esintili bu hindi burgerler, lezzetli tadı ve hindi için alışılmadık derecede sulu yapısıyla herkesi büyüleyecek. Kıyma, sarımsak, soya sosu, zencefil, sambal oelek sosu ve mis kokulu taze kişniş gibi baharatlarla tatlandırılmıştır. devamını oku
Bu lezzetli ve sağlıklı Asya esintili yemek, lezzetlerin birleşimiyle sizi büyüleyecek. Yeşil fasulye, yağsız kıyma hindi etiyle sık sık karıştırılarak sotelenir. Sarımsak, turşu, biraz şeker ve baharatlı bir dokunuş... devamını oku
Yenilebilir marul kaselerinde servis edilen baharatlı Asya tavuğu, elle yemesi kolay, hafif bir parti mezesi olarak harika bir seçenektir. Kaseler için, şeklini iyi koruyan sert buzdağı marul yaprakları seçin. İç harcı için ise ince ince doğrayın... devamını oku
Misafirlerinizi egzotik bir meze ile etkilemek istiyorsanız, baharatlı bir sosla marine edilmiş çiğ ton balığı ve sebzelerle yapılan ferahlatıcı bir Hawaii poke salatası servis edin. Salata, taze ton balığı parçalarının yanı sıra salatalık dilimleri, tatlı soğan ve... devamını oku
Bu tarifte bütün salatalık tavukları kullanılır; tavuklar fırında pişirilir ve yarım olarak servis edilir. Bu şekilde yemek daha şık bir görünüm kazanır, özel günler için mükemmeldir ve herkesin tavuğun tüm parçalarının tadını çıkarmasına olanak tanır. devamını oku
Bu muhteşem, vitamin dolu salata, tatlı ve ekşi kivi, ferahlatıcı nane, sulu marul ve limon suyu, balık sosu ve keskin sambal oelek sosundan oluşan lezzetli bir sosu uyumlu bir şekilde bir araya getiriyor. Daha zıt tatlardan hoşlanıyorsanız, şunları seçin... devamını oku
Bu Asya usulü barbekü sosu, çok yönlü lezzetiyle ızgara kırmızı balığı mükemmel bir şekilde tamamlar. Hazırlamak için, kızarmış soğan ve sarımsak, hoisin sosu, ketçap, bal, sambal oelek, soya sosu, balık sosu ve... devamını oku
Yaz sıcakları için mükemmel, pişirme gerektirmeyen muhteşem bir bezelye çorbası. Yeşil bezelyeler sebze suyu, limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırılarak hazırlanır ve baharatlı yengeç eti parçalarıyla soğuk olarak servis edilir. devamını oku
Asya usulü tavuk parmaklarını shiitake mantarı, taze bezelye ve yanında pilavla hazırlayın, hepsi de lezzetli bir Asya sosuyla gezdirilmiş olsun. Sos için soya sosu, koyu susam yağı, zencefil, pirinç sirkesi ve... devamını oku
Kışın ortasında bile, bu yemeğin tadı sizi Güneydoğu Asya'nın sürekli sıcak kıyılarına götürecek. Mevsim sebzeleri, mantarlar ve yıl boyunca süpermarket raflarında bulunabilen Asya malzemeleriyle yapılıyor. Muskatı kısık ateşte pişirin. devamını oku
Zengin ve lezzetli Kore usulü dana kaburga çorbası, erişte ve taze sebzelerle hazırlanmıştır. Çorbanın harika Asya lezzeti, soya sosu, şeker, taze zencefil, susam yağı, sarımsak ve geleneksel Kore baharatlarıyla harmanlanmış et suyundan gelir. devamını oku
Fırında ızgara tavuk kanatları, tavada kızartılmış tavuk gibi çıtır çıtır ve lezzetli bir tat sunar, ancak daha az kalori ve yağ içerir. Üzerlerine kızılcık ve Asya esintili bir sos sürün ve biraz daha uzun süre ızgara yapın. devamını oku
Fotoğraflarla detaylı tarif.
Fotoğraflarla detaylı tarif.
Fotoğraflarla detaylı tarif.
Acı Asya biber salçası (sambal oelek) ile wokta kızartılmış bamya tarifi. devamını oku
Tayland usulü erişte ve dana eti salatası tarifi. Erişteleri haşlayın ve limon suyu, şeker, acı sos ve balık sosuyla hazırlanan salata sosuyla karıştırın. Salataya dilimlenmiş salatalık, karpuz ve kırmızı soğan ekleyin. Salatanın iç kısmı ise... devamını oku
Tereyağında kızartılmış yumuşak kabuklu yengeç sandviçlerinin adım adım fotoğraflı tarifi. Sandviçler turp salatası ve sarımsaklı mayonez içerir. devamını oku






























































