Akçaağaç şurubu ve cevizli kurabiye
Oylar: 1
Zaman: 11 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 bar
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 bar
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 268, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 22 G., lif 1 G., kolesterol 42 mg, sodyum 39 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 268, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 22 G., lif 1 G., kolesterol 42 mg, sodyum 39 mg, şeker 8 G.
Akçaağaç şurubu ve ceviz, çikolata veya vanilya dışında farklı bir lezzet aradığınızda, enfes fırın ürünleri için mükemmel bir kombinasyondur. Cevizli kurabiye tek kat halinde pişirilir, soğuduktan sonra kullanışlı çubuklar halinde kesilir. Streç filmle sarın ve bir gece dinlendirin; ertesi gün inanılmaz derecede yumuşak ve ufalanan bir kıvamda olacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 gram tuzsuz tereyağı, parçalara ayrılmış, oda sıcaklığında, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 0,5 su bardağı şeker
- 1 büyük yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı doğal akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 adet vanilya çubuğu, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve içindeki çekirdekler kazınmış (isteğe bağlı)
- 1 ve 3/4 su bardağı kaliteli un + hamurla çalışmak için ekstra un
- 1/4 su bardağı pirinç unu
- 1/4 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 1,5 su bardağı iri doğranmış ceviz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç unu, cevizler, vanilya çubuğu, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. 20x20 cm'lik kelepçeli kek kalıbının köşelerini ve kenarlarını tereyağı ile yağlayın. Kalıbın içini, her iki taraftan da sarkacak şekilde alüminyum folyo ile kaplayın.
- Mikserin haznesinde, tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda, açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Mikser hızını orta seviyeye düşürün ve yumurta sarısı, şurup ve varsa vanilya çekirdeklerini ekleyin. Hızı düşürün, unu ve tuzu ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın. Cevizleri ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin.
- Ellerinizi kullanarak hamuru hazırladığınız tepsiye eşit şekilde kaşıkla koyun. Ellerinizi hafifçe unlayın ve hamuru tepsinin köşelerine doğru bastırın. Hamurun üzerine bir parça yağlı kağıt koyun ve hamuru tepsiye iyice bastırıp düz bir yüzey oluşturmak için kare ve ağır bir şeyle (örneğin başka bir tepsi veya soğuk tereyağı) bastırın. Hamuru yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Hamur kıvam aldıktan sonra, yüzeyinin tamamını çatalla delerek desen oluşturun. Koyu altın rengi olana ve kurabiye hamurunun kabuğu kalıbın kenarlarından ayrılmaya başlayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde yaklaşık 2 saat tamamen soğumaya bırakın, ardından streç filmle sarın ve bir gece dinlendirin.
- Hafif bir kesme tahtası veya tel ızgarayı tavanın üzerine yerleştirin. Ters çevirip tezgahın üzerine koyun. Folyodan çekerek tavanı dikkatlice çıkarın. Folyoyu kekten dikkatlice soyun. Üzerine başka bir hafif kesme tahtası koyun ve keki ters çevirin.
- Keskin, tırtıklı bir bıçak kullanarak pastayı ikiye bölün. Ardından, her bir yarısını 8 dilime ayırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
