Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet.

Pazar sabahı ailenizi, bu glutensiz pankeklerin kızarmasının muhteşem muz kokusuyla uyandırın. Muz sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda şekerin bir kısmının yerini alır ve hamurun kıvamını korumaya yardımcı olur. Pankekler yumuşak ve kabarık olup, içindeki ceviz parçaları hoş bir sürprizdir. Glutensiz beslenmeye uymayanlar bile bu pankekleri sevecektir. Üzerine akçaağaç şurubu gezdirin ve afiyetle yiyin!

İçindekiler:

• 2 olgun muz + servis için dilimlenmiş muz
• 3 yemek kaşığı esmer şeker
• 1/4 çay kaşığı muskat
• 1 su bardağı ekşi süt veya kefir
• 2 yumurta
• 1,5 yemek kaşığı. çok amaçlı glutensiz un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 0,5 çay kaşığı soda
• 0,5 çay kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı ceviz içi
• Kızartmak için tereyağı veya bitkisel yağ.
• Servis için akçaağaç şurubu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

muzlar, esmer şeker, muskat, ekşi süt, kefir, yumurta, glutensiz un, kabartma tozu, cevizler, tereyağı, akçaağaç şurubu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1

• Muzları ezin:

  
  Büyük parçalar kalmaması için muzları iyice ezin. Esmer şeker ve muskatı ekleyip iyice karıştırın. Ekşi sütü ve yumurtaları ekleyin. Silikon bir spatula kullanarak, yumurtalar tamamen karışana kadar karışımı karıştırın.
  
Adım 2

• Kuru malzemeleri karıştırın:

  
  Geniş bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın. Un karışımının ortasına bir oyuk açın.
  
Adım 3

• Pankek hamurunu hazırlayın:

  
  Sıvı karışımı kaba dökün ve un kalıntısı kalmayana kadar karıştırın. Ceviz parçalarını ekleyin ve tekrar karıştırın. Hamuru 30 dakika dinlendirin, ardından krepleri kızartmaya başlayın.
  
Adım 4

• Krepleri kızartın:

  
  Yapışmaz bir tavayı veya elektrikli ızgarayı orta ateşte ısıtın. Isındıktan sonra biraz tereyağı veya bitkisel yağ ekleyin. Hamuru tavaya, her seferinde 1/4 su bardağı olacak şekilde dökün. Yüzeyinde kabarcıklar oluşana kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca her seferinde 4 krep pişirin. Krepleri çevirin ve altları altın rengi olana kadar, yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
  
Adım 5
• Bir tabağa bir yığın krep koyun ve kalanları kızartın. Bir sonraki partiyi kızartırken kreplerin sıcak kalması için tabağı 95°C'ye (205°F) önceden ısıtılmış fırına koyun. Kreplerin üzerine muz dilimleri koyun ve akçaağaç şurubu gezdirin.

Oylar: 1

Tarifin yazarı - Shauna James Ahern, yemek yazarı, glutensiz tarifler yazarı ve profesyonel bir pastacıdır.