Earl Grey Kurabiyesi
Oylar: 1
Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 50 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 50 kurabiye
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 20 porsiyondan 1'i
Kaloriler 341, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 41 G., lif 1 G., kolesterol 49 mg, sodyum 63 mg, şeker 22 G.
Porsiyon boyutu: 20 porsiyondan 1'i
Kaloriler 341, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 41 G., lif 1 G., kolesterol 49 mg, sodyum 63 mg, şeker 22 G.
Bu klasik, gevrek kurabiye, aromatik Earl Grey çayı ile pişirilerek, çayın narenciye ve çay aromalarını yakalar. Bu tarif için, yaprak çay kullanmanız gerekecek. Çayı bir kahve öğütücüsünde toz haline getirmeyin, ancak yemesi çok zor olmayacak ama pişmiş ürünlerde de net bir şekilde görülebilecek küçük parçalar halinde öğütün. Pişmiş kurabiyenin üzerine pudra şekeri serpilir ve uygun kareler halinde kesilir. Çaya zarif bir eşlikçi olmasının yanı sıra, Earl Grey kurabiyesi diğer tatlılarda da kullanılabilir veya sadece vanilyalı dondurmanın üzerine ufalanabilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 su bardağı yaprak Earl Grey çayı
- 4 su bardağı kaliteli un
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 440 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 3,5 su bardağı pudra şekeri
- 2 çay kaşığı saf vanilya özü
- 3 yemek kaşığı süt
- Üzerine serpmek için iri taneli şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, Earl Grey çayı, süt, pudra şekeri, vanilya özü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın ve 22x32 cm'lik bir fırın tepsisini her tarafında 5 cm'lik bir pay bırakarak alüminyum folyo ile kaplayın.
- Çay yapraklarını kahve öğütücüsünde veya baharat öğütücüsünde incecik öğütülene kadar, ancak toz haline gelmeyecek şekilde öğütün. Orta boy bir kaseye aktarın ve un ile tuzu ekleyin.
- Geniş bir kapta, tereyağını orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 2 dakika kabarana kadar çırpın. Mikser hızını düşürün; 2,5 su bardağı pudra şekerini ve vanilya özünü ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın.
- Ardından hızı orta-yüksek seviyeye çıkarın ve yaklaşık 1 dakika daha pürüzsüz olana kadar çırpın. Mikser hızını düşüğe indirin ve un karışımını ekleyip çırpın, sonra hızı orta seviyeye çıkarın ve hamuru yoğurun.
- Hamuru hazırlanan tepsiye aktarın. Üzerine bir parça streç film koyun ve hamuru tepsiye eşit şekilde yayın; streç filmi çıkarın. Hamur kabuğu sertleşip kenarları hafif altın rengi olana kadar 40-45 dakika pişirin.
- Tel ızgaraya aktarın ve 20 dakika boyunca tavada soğumaya bırakın. Alüminyum folyonun kenarlarını çekerek kurabiyeleri dikkatlice tavadan çıkarın. 4 cm'lik kareler halinde kesin.
- Tamamen soğumaları için tel ızgaralara aktarın.
Sırrı hazırlayın.:
Bir kapta kalan 1 su bardağı pudra şekerini ve sütü pürüzsüz olana kadar karıştırın; bu karışımı kurabiye tabanının üzerine gezdirin. Üzerine iri taneli şeker serpin ve 20-30 dakika bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
