Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12 - 14

Anason ve portakal aromalı sosun ince lezzeti, sıradan kurabiyeleri özel bir bayram ikramına dönüştürüyor. Öğütülmüş anason tohumlarını kurabiye hamuruna karıştırın ve kurabiyeler hazır olduğunda, portakal suyu ve pudra şekerinden yapılmış basit bir sosla süsleyin. Servis etmek için kurabiyeleri kareler halinde kesin ve her birini bir dilim şekerlenmiş portakalla süsleyin.

İçindekiler:

• 2 su bardağı (240 g) yüksek kaliteli un
• 2 adet (230 g) kaliteli tuzsuz tereyağı, küp küp doğranmış ve oda sıcaklığında yumuşatılmış (tereyağının kalitesi ne kadar yüksekse, kurabiyeler o kadar lezzetli olur).
• 1/2 su bardağı (120 g) kabartma şekeri (veya kahve öğütücüsünde çok ince öğütülmüş şeker. Not: Pudra şekeri kullanmayın)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 0,5 çay kaşığı ezilmiş kavrulmuş anason tohumu
• şekerlenmiş portakal dilimleri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tereyağlı kurabiyeler, vanilya çubuğu, Anason tohumları, Portakal suyu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Klasik milföy hamurunu yoğurun, içine bir vanilya çubuğunun çekirdeklerini ve 0,5 çay kaşığı ezilmiş kavrulmuş anason tohumunu tereyağıyla birlikte ekleyin. 2 su bardağı pudra şekerini 2,5 yemek kaşığı portakal suyuyla karıştırın; hazırladığınız karışımı milföy hamurunun üzerine sürün ve dilimlere ayırın. Üzerini şekerlenmiş portakal dilimleriyle süsleyin.
Adım 2
• Kurabiye pişirin.:
  
  Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 22 cm'lik (9 inç) kare bir fırın tepsisini yağlayın. Unu, tereyağını, şekeri ve tuzu mutfak robotuna koyun ve karışım gevşek topaklar halinde ancak yumuşak ve esnek, parmaklarınız arasında yoğrulabilir bir hamur oluşturana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Çok kuru ve ufalanan bir kıvamdaysa, biraz daha uzun süre çalıştırın. (Başka malzemeler kullanıyorsanız, bunları bu aşamada ekleyin.)
  
  Karışımı yağlanmış bir tepsiye kaşıkla dökün ve parmaklarınızla iyice bastırarak yerleştirin. Not: Eğer karışım çok kuruysa ve çatalla delmek bile zorsa, mutfak robotunda yeterince uzun süre çalıştırılmamış demektir. İsteğe bağlı: Kurabiyelerin üzerine çatalın uçlarıyla sıralar oluşturacak şekilde delikler açın. Veya, pişirdikten sonra kurabiyeleri kesmeyi kolaylaştırmak için sıraların arasına bıçak sokun. Ayrıca, kurabiyeler hala sıcakken, pişirdikten hemen sonra çatalla delikler açabilirsiniz; delikler pişirme sırasında kapanma eğiliminde oldukları için daha belirgin olacaktır.
  
  Kurabiyeleri fırının ortasına yerleştirin ve 30-35 dakika veya hafifçe altın rengi alıp sertleşene kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Kısa bisküvileri hava geçirmez bir kapta birkaç haftaya kadar saklayabilirsiniz. Zamanla lezzetleri ve dokuları daha da iyileşecektir..

Oylar: 1