Fıstık Ezmeli Çikolatalı Parçacıklı Biscotti

Oylar: 1

Fıstık Ezmeli Çikolata Parçacıklı Biscotti Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 60

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 103, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 10 G., lif 1 G., kolesterol 14 mg, sodyum 41 mg, şeker 5 G.

Çay veya kahveye batırmak için mükemmel olan bu çıtır kurabiyelerde çikolata ve yer fıstığının muhteşem birleşiminin tadını çıkarın. Çift pişirme yöntemi bu bisküvileri çok çıtır yapıyor: önce hamur somunlarını yarı pişene kadar fırınlıyorsunuz, sonra dilimliyorsunuz ve kurabiyeleri pişiriyorsunuz. Birden fazla fırın tepsisi kullanıyorsanız, eşit pişirme sağlamak için tepsileri döndürmeyi unutmayın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

10 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (110 g + 2 yemek kaşığı)
2,5 su bardağı yüksek kaliteli un
2 ve 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı ince tuz
3 büyük yumurta
1 ve 1/4 su bardağı şeker
2 çay kaşığı saf vanilya özü
Oda sıcaklığında 0,5 su bardağı doğal kremalı yer fıstığı ezmesi
1 ve 1/4 su bardağı yer fıstığı, yağsız kavrulmuş
1 ve 1/4 su bardağı bitter çikolata parçaları (yaklaşık 170 g)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, Fıstık ezmesi, bitter çikolata, çikolata parçacıkları (granüller)

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırın raflarını eşit aralıklarla yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 3 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Orta ateşte, ara sıra tavayı çevirerek tereyağını eritin. Tereyağı koyulaşıp fındıksı bir aroma kazanana kadar yaklaşık 5 dakika ısıtmaya devam edin. Hafifçe soğumaya bırakın.

Geniş bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Aynı kapta, yumurtaları açık sarı renk alana kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca mikserle çırpın. Çırpmaya devam ederken, şekeri azar azar ekleyin. Ardından tereyağını ve vanilya özünü yavaşça ekleyin ve tamamen karışana kadar, yaklaşık 30 saniye daha çırpın. Fıstık ezmesini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Karıştırırken, un karışımını sıvı karışıma iki aşamada yavaşça ekleyin. Tamamen emilene kadar karıştırın. Yer fıstığı ve çikolata parçalarını ekleyin.
Hamuru üç eşit parçaya bölün ve her parçayı fırın tepsisinin ortasına yerleştirin. Hafif nemli ellerinizle, hamuru yaklaşık 5 cm genişliğinde ve 37 cm uzunluğunda somunlar haline getirin. Kenarları altın rengi olana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Eşit pişirme sağlamak için fırın tepsilerini çevirin ve pişirme süresinin yarısında yerlerini değiştirin. Somunların fırın tepsilerinde yaklaşık 10 dakika soğumasını bekleyin.
Fırın sıcaklığını 160°C'ye (325°F) düşürün. Ekmekleri dikkatlice bir kesme tahtasına aktarın. Uzun, tırtıklı bir bıçak kullanarak, ekmekleri 45 derecelik bir açıyla 1 cm kalınlığında dilimleyin. Dilimlenmiş kurabiyeleri, kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
Çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Kurabiyeleri ters çevirin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 8 dakika daha pişirin. Biscottilerin fırın tepsisinde soğumasını bekleyin. Servis yapın. Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta en fazla 3 gün saklayabilirsiniz..