Çikolata parçacıklı kahveli bisküvi
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 10 porsiyondan 1'i
Kaloriler 261, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 44 G., lif 2 G., kolesterol 56 mg, sodyum 172 mg, şeker 21 G.
Porsiyon boyutu: 10 porsiyondan 1'i
Kaloriler 261, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 44 G., lif 2 G., kolesterol 56 mg, sodyum 172 mg, şeker 21 G.
Bu çıtır İtalyan çikolatalı kurabiyeler ertesi gün daha da lezzetli oluyor. Hamura eklenen espresso tozu, bisküvilere harika bir kahve aroması katıyor; bu aroma anason tohumları ve bitter çikolata parçacıklarıyla daha da zenginleştiriliyor. Bu kurabiyeler bir fincan kahve, kahveli dondurma veya anason aromalı likör olan sambuca ile mükemmel bir uyum sağlıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı kaliteli un
- 2/3 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı turbinado şekeri + serpmek için ekstra
- 1,5 yemek kaşığı espresso tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı hafifçe ezilmiş anason tohumu
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (120 g) mini bitter çikolata parçaları
- 3 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, turbinado şekeri, yumurta, bitter çikolata, Anason tohumları, Kahve
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst üçte birlik kısmına bir raf yerleştirin ve fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir kapta un, şeker, espresso tozu, kabartma tozu, anason tohumu, tuz ve çikolata parçalarını karıştırın. Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve hamur bir araya gelmeye başlayana kadar tahta bir kaşıkla karıştırın (başlangıçta oldukça kuru olacaktır). Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine aktarın. Hamuru sıkıştırıp bastırarak, top haline gelene kadar 15-20 kez yoğurun.
- Hamuru 40 cm uzunluğunda ve 5 cm genişliğinde düz bir rulo haline getirin. Ruloyu enine ikiye kesin. Üstünü biraz suyla fırçalayın ve üstüne ve kenarlarına turbinado şekeri serpin.
- İki ekmek hamurunu yan yana, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve altın rengi olana kadar 30-35 dakika pişirin. Ardından fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Fırın sıcaklığını 160°C'ye düşürün.
- Ekmekleri bir kesme tahtasına alın ve tırtıklı bir bıçakla çapraz olarak 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimlenmiş kurabiyeleri kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Kurabiyeleri ters çevirin ve diğer tarafı da altın kahverengi olana kadar 8-10 dakika daha pişirin.
- Pişmiş kurabiyeleri soğumaları için tel ızgaraya aktarın. İlk başta biraz yumuşak olacaklar, ancak soğudukça gevrekleşecekler.
Kategoriler:
Benzer tarifler
