Kahverengi Tereyağlı Gofretler
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12-16 waffle
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12-16 waffle
Esmer Tereyağlı Gofretler - Detaylı Bir Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 12 yemek kaşığı (180 g) tereyağı
- 2,5 su bardağı süt
- 35 gr kuru maya
- 2 su bardağı elenmiş yüksek kaliteli un
- 2 yemek kaşığı şeker
- Tuz
- 2 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
Waffle sosu tarifleri (aşağıya bakınız)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, süt, yumurta, kuru üzüm, Portakal reçeli, limon suyu, badem, fındık, elmalar, elma suyu, kızılcık, vanilya çubuğu, kuru üzüm
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kahverengi tereyağı yapın: Tereyağını küçük bir tencerede orta ateşte eritin ve altın rengi olana kadar, yaklaşık 8-12 dakika karıştırarak pişirin. Oluşan köpüğü alın ve dinlenmeye bırakın.
- Hamuru hazırlayın: Yarım su bardağı sütü küçük bir tencerede kısık ateşte yaklaşık 40°C'ye (104°F) ulaşana kadar ısıtın. Ilık sütü büyük bir kaseye dökün ve mayayı ekleyin (karıştırmayın). Köpürene kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. Kaseye 1/3 su bardağı esmer tereyağı ekleyin ve çırpın, kalan tereyağını waffle makinesini yağlamak için ayırın. Çırpmaya devam ederek unu, şekeri, 1 çay kaşığı tuzu ve kalan sütü ekleyin. Kasenin üzerini streç filmle kapatın ve hamurun kabarması için oda sıcaklığında bir gece bekletin.
- Kahverengi tereyağlı waffle yapın: Fırını 120°C'ye önceden ısıtın. Waffle makinesini ısıtın ve yağlayın. Hamura yumurtaları ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın. Hamuru waffle makinesine azar azar dökün ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Pişmiş waffle'ları bir fırın tepsisine aktarın ve kalan waffle'ları yaparken fırında pişirin. Servis yaparken waffle sosunu waffle'ların üzerine gezdirin.
- Portakal sosu
Bir tavada 3/4 su bardağı portakal marmelatı, 1/4 su bardağı su, 2 yemek kaşığı limon suyu ve bir tutam tuzu birleştirin. Kısık ateşte karıştırarak ısıtın. Marmelatı bir kaseye aktarın, 4 yemek kaşığı soğuk tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. - Üzüm sosu
Bir tavaya 5 su bardağı çekirdeksiz üzüm, 1 su bardağı şeker, yarım limonun suyu ve 2 yemek kaşığı su koyun. Koyulaşana kadar yüksek ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Ocaktan alın, 1 çay kaşığı vanilya ve 3/4 su bardağı doğranmış badem ekleyin ve soğumaya bırakın. - Elma-kızılcık sosu
Derin bir tavayı 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı ile ısıtın. 3 elmayı soyup doğrayın, tavaya ekleyin ve yüksek ateşte 5 dakika pişirin. 1/3 su bardağı kızılcık, 1/4 su bardağı şeker ekleyin ve 1 su bardağı elma suyunu dökün. 1 vanilya çubuğunu uzunlamasına ikiye bölün ve tavaya ekleyin. 1 portakalın kabuğunu şeritler halinde kesin ve tavaya ekleyin. Koyulaşana kadar, 8 ila 10 dakika pişirin. Bu yazıda okuyacaksınız Vanilya çubuklarıyla ne yapılmalı?.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
