Pastırmalı Fırında Makarna ve Peynir
Oylar: 15
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6-8
Tyler Florence'ın tarifinde taze kekik ve çıtır, tuzlu pastırma, basit bir güveç yemeğini bambaşka bir boyuta taşıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Kalın tuz
- 450 gram koni şeklinde makarna
- 4 su bardağı süt
- 2 veya 3 dal kekik
- İki parçaya bölünmüş 4 ezilmiş sarımsak dişi
- 3 yemek kaşığı (45 g) tuzsuz tereyağı
- 3 yemek kaşığı kaliteli buğday unu
- 5 buçuk su bardağı rendelenmiş keskin beyaz çedar peyniri
- Taze çekilmiş karabiber
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz yaprağı
- 4 dilim pastırma, enine ince şeritler halinde kesilmiş.
- 1 büyük soğan, doğranmış
- Çeyrek demet taze kekik yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna, süt, kekik, sarımsak, un, çedar peyniri, maydanoz, Bacon, soğan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir tencereye tuzlu su koyun ve yüksek ateşte kaynatın. Makarnayı ekleyin ve al dente kıvamına gelene kadar 8-9 dakika pişirin. Süzün.
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Küçük bir tencerede sütü, kekik dallarını ve 2 diş sarımsağı ısıtın. Büyük ve derin bir tavada tereyağını orta-yüksek ateşte eritin. Unu ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak yaklaşık 1 dakika pişirin. Sütü süzün ve tereyağı ve un karışımına dökün. Karışım pürüzsüz olana kadar kuvvetlice karıştırmaya devam edin. 4 su bardağı peynir ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Pişmiş makarnayı ve maydanozu ekleyin ve makarnanın tamamen kaplanması için nazikçe karıştırın. 3 litrelik bir fırın kabına aktarın ve kalan 1,5 su bardağı peyniri serpin. Sos ısınana ve kaynamaya başlayana kadar 30 dakika pişirin.
- Makarna fırında pişerken, bir tavayı ısıtın. Pastırmayı ekleyin ve yağı çıkana kadar pişirin. Soğanı, sarımsağı ve kekik yapraklarını ekleyin ve soğan yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Servis yaparken, güveç yemeğinin üzerine pastırma serpin. Her porsiyona güveç yemeğini koymak için büyük bir kaşık kullanın ve her porsiyonda çıtır pastırma parçaları olduğundan emin olun.
Başka bir tarife bakın. pastırma ve peynirli makarna.
Kategoriler:
Benzer tarifler
