Fırında makarna ve peynir
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Ina Garten'ın çok sevilen makarnalı peynirinin sırrı ne? İki çeşit peynir kullanıyor: Gruyere ve ekstra keskin çedar peyniri; bu da daha zengin bir lezzet katarken, üzerine eklenen domates dilimleri fırında pişirildiğinde tazelik sağlıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Kalın tuz
- Bitkisel yağ
- Boynuz veya spiral şeklinde 450 gram makarna
- 1 litre süt
- 8 yemek kaşığı (110 g) tuzsuz tereyağı, parçalara ayrılmış.
- 1/2 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
- 340 g (4 yemek kaşığı) rendelenmiş Gruyère peyniri
- 225 gr (2 su bardağı) rendelenmiş ekstra keskin çedar peyniri
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 340 g (4 küçük) taze domates
- 1,5 su bardağı taze beyaz ekmek kırıntısı (kabuksuz 5 dilim)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna, süt, un, Gruyere peyniri, çedar peyniri, muskat, domates, beyaz ekmek
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Büyük bir tencereye kaynayan tuzlu suya biraz sıvı yağ dökün. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre 6-8 dakika pişirin. Süzün.
- Makarna pişerken, küçük bir tencerede sütü ısıtın, ancak kaynatmayın. Büyük bir tencerede (4 litre), 90 gr tereyağını eritin ve unu ekleyin. Kısık ateşte 2 dakika boyunca çırpma teliyle karıştırarak pişirin. Karıştırmaya devam ederek sıcak sütü ekleyin ve karışım koyulaşıp pürüzsüz hale gelene kadar 1-2 dakika pişirin. Ateşi kapatın, Gruyere ve Cheddar peynirlerini, 1 yemek kaşığı tuz, karabiber ve muskatı ekleyin. Pişmiş makarnayı ekleyin ve iyice karıştırın. 3 litrelik bir fırın kabına dökün.
- Domatesleri dilimleyip üzerine yerleştirin. Kalan 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağını eritin, taze ekmek kırıntılarıyla karıştırın ve makarnanın üzerine serpin. 30-35 dakika veya sos kaynamaya başlayıp makarna üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Başka bir tarif de ilginizi çekebilir. pastırmalı makarna ve peynir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
