Muhteşem lezzetli pastırmalı makarna ve peynir
Oylar: 20
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Özel peynir soslu, normal makarna için bir tarif. Üç çeşit peynir süt karışımına eklenerek aromatik ve kremalı bir sos elde edilir, ardından makarna ve kızarmış pastırma ile karıştırılır. İstenirse, makarna yarı pişmişse fırında da pişirilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr orta boy kabuklu makarna veya başka herhangi bir kısa makarna
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir Çedar peyniri (yaklaşık 225 gr.)
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir Fontina (yaklaşık 225 gr.)
- 1 su bardağı ince rendelenmiş Parmesan peyniri (yaklaşık 110 g)
- Soğuk pres zeytinyağı
- 6 dilim pastırma, enine 1,25 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
- 3 yemek kaşığı (45 g) tuzsuz tereyağı
- 1 adet soğan, 0,5 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- Kalın tuz
- 1/2 su bardağı un
- 1 litre tam yağlı süt
- 1/4 su bardağı Dijon hardalı
- Tabasco sosu veya başka herhangi bir acı sos
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna, çedar peyniri, Fontina peyniri, Parmesan peyniri, acı sos, Tabasco sosu, Bacon, soğan, un, süt, Dijon hardalı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavayı zeytinyağıyla yağlayın. Pastırmayı ekleyin ve orta ateşte pişirin. Altın rengi ve çıtır olana kadar ara sıra karıştırarak 8-10 dakika pişirin.
Tavadan pastırmayı çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın. Eritilmiş pastırma yağını atmayın; bu lezzetli ikramı mutlaka saklayın! - Tavaya tereyağı ve soğanı ekleyin, tuzla tatlandırın ve soğan yumuşayıp güzel kokana kadar 4-6 dakika pişirin.
Unu ekleyin ve karışım ıslak kuma benzeyene kadar yaklaşık 3 dakika sürekli karıştırarak pişirin. - Sütü yavaşça ekleyin ve sürekli çırpın, ardından Dijon hardalı ve bir miktar Tabasco sosu ekleyin. Tuzla tatlandırın ve kaynatın, ardından ateşi kısın. Sos, koyu kremadan biraz daha koyu bir kıvam alana kadar 6-8 dakika pişirin. Bu makale, sos çeşitlerini ve Tabasco sosu kullanarak.
- Bu arada, büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlardan 1 dakika daha az pişirin. Makarnayı tadın; pişmiş olmalı, ancak ortası hala sert bir dokuya sahip olmalıdır. Buna al dente denir. Süzün. Süt karışımına çedar, fontina ve parmesan peynirlerini ekleyin ve iyice karıştırın. Tadına bakın ve baharatları ve tuzu damak zevkinize göre ayarlayın. Karışım çok koyu olursa, daha fazla süt ekleyin.
Pişmiş pastırmayı ve makarnayı ekleyin. Karışım çok lezzetli olmalı ve ekşi kremaya benzer bir kıvamda olmalıdır.
Hemen servis yapın. (Önceden hazırlıyorsanız, makarnayı fırın tepsisine veya ayrı ayrı servis tabaklarına koyun ve 190 derece Celsius'ta fırında ısıtın.)
Kategoriler:
Benzer tarifler
