Cadılar Bayramı Gözlü Pastası

Oylar: 1

Göz Şeklinde Cadılar Bayramı Pastası Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 758, toplam yağ 46 G., doymuş yağlar 26 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 81 G., lif 1 G., kolesterol 108 mg, sodyum 281 mg, şeker 57 G.

Cadılar Bayramı için özel olarak tasarlanmış, gözlü bir tatlı. Pasta, korkutucu bir şeyi düşünen insan gözüne benziyor: hem korkutucu hem de lezzetli ve misafirleriniz bunu yakında keşfedecekler. İnce bir pandispanya ile kaplanmış, vanilyalı pudingle doldurulmuş beyaz çikolata kubbeleri. Tatlıyı tabaklara yerleştirin ve bir süre dinlendirin. Servis etmeden önce kesin ve içinden ahududu reçelli, lezzetli, koyu kıvamlı kırmızı bir puding akacaktır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

Pişirme spreyi
1/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı kaliteli un
1/4 su bardağı şeker
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/8 çay kaşığı iri tuz
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 çay kaşığı doğal vanilya özü
1 büyük yumurta

Beyaz çikolata kubbeleri

6 adet siyah şekerleme kreması diski
60 gram mavi şekerleme sırrı
2 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı rafine edilmemiş hindistan cevizi yağı
220 gr doğranmış beyaz çikolata

Puding gözleri

0,5 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı mıs nişastası
1/8 çay kaşığı iri tuz
1 su bardağı krema
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, küçük küpler halinde doğranmış.
1 çay kaşığı vanilya özü
Puding için koyu kırmızı jel gıda boyası.
1/4 su bardağı ahududu reçeli
Özel ekipman: 6 cm çapında yuvarlak kurabiye kalıbı; 1 küçük krema torbası; 90 ml hacimli, 6 yarım küreden oluşan silikon kalıp.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, süt, yumurta, Hindistan cevizi yağı, beyaz çikolata, krem, nişasta, vanilyalı puding, ahududu reçeli

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 20 cm karelik bir fırın kabını pişirme spreyiyle yağlayın.
Kek:

Geniş bir kapta un, şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın. Süt, bitkisel yağ, vanilya ve yumurtayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Hazırlanan kalıba hamuru dökün ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 7-10 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kesme tahtasına ters çevirin. 6,35 cm'lik bir kurabiye kalıbı kullanarak kekten 6 daire kesin (artık parçaları başka bir kullanım için veya yemek için saklayın); kenara koyun.
Öğrenciler:

Bu arada, silikon kalıptaki her yarım kürenin altına bir disk siyah krema yerleştirin. Krema eriyene kadar, yaklaşık 1 dakika mikrodalgada ısıtın. Kalıbı, sabit kalmasını sağlamak için bir fırın tepsisine aktarın ve hava kabarcıklarını gidermek için fırın tepsisini tezgaha vurun. Siyah krema sertleşene kadar yaklaşık 5 dakika dondurun. Bunlar gözbebekleri olacak.
Küçük, mikrodalgaya uygun bir kapta, mavi kremayı 1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı ile karıştırın. Ara sıra karıştırarak, eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 1 dakika boyunca 15 saniyelik aralıklarla mikrodalgada ısıtın.
Karışımı küçük bir krema torbasına aktarın. Her bir göz bebeğinin etrafına mavi krema sıkarak iris şekli verin, ardından donması için yaklaşık 5 dakika dondurun.
Beyaz çikolata kubbeleri:

Orta boy, mikrodalgaya uygun bir kapta 110 gram beyaz çikolatayı 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı ile karıştırın. Çikolata ve hindistan cevizi yağı eriyene ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar, yaklaşık 1 dakika boyunca, ara sıra karıştırarak 30 saniyelik aralıklarla mikrodalgada ısıtın.
Beyaz çikolata karışımını göz bebeklerinin ve irislerin üzerine dökün ve kalıbı eğerek her yarım küre çikolatayla kaplanana kadar döndürün (çikolatayı parmağınızla da karıştırabilirsiniz). Fazla çikolatayı dökün ve yarım küreler sertleşene kadar yaklaşık 5 dakika dondurun. Kalan 110 gram beyaz çikolata ve 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı ile ikinci bir beyaz çikolata katmanı oluşturmak için işlemi tekrarlayın. Kalıbın üstünden biraz çikolata taşabilir, bu normaldir; kubbeleri kalıptan çıkardığınızda dökülecektir. Fazla çikolatayı dökün ve çikolata sertleşene kadar yaklaşık 5 dakika dondurun.
Sütlü Puding Gözleri:

Orta boy bir kasede şeker, mısır nişastası ve tuzu karıştırın. Orta boy bir tencerede krema ve sütü birleştirin. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, kenarlarında küçük kabarcıklar oluşmaya başlayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Kuru karışımı tencereye 3 aşamada ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Karışım koyulaşana kadar, yaklaşık 4 dakika boyunca sürekli çırparak pişirin. Karışımın kaynamasına izin vermeyin; gerekirse ısıyı ayarlayın. Ateşten alın ve tereyağı, vanilya ve 5 damla jel gıda boyasını ekleyip karıştırın. Pudingi orta boy bir cam kaseye aktarın, üzerini kapatın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Pastayı birleştirin ve buzdolabına koyun.:

Kalıptaki beyaz çikolatalı yarım kürelerin her birinin içine 3 yemek kaşığı puding koyun. Küçük bir kaşığın arkasıyla her puding porsiyonunun ortasına, yaklaşık yarısına kadar bir çukur açın. Her kalıba 1 çay kaşığı ahududu reçeli koyun. Her yarım kürenin üzerine bir kek katmanı yerleştirin ve pudinge yapışmasını sağlamak için hafifçe bastırın. Puding donana kadar, yaklaşık 30 dakika dondurun.
Kekleri dikkatlice kalıptan çıkarın, gerekirse kenarlarını bıçakla düzeltin. Kekleri, kek yüzeyi alta gelecek şekilde servis tabağına yerleştirin. 10 dakika oda sıcaklığında bekletin ve servis yapın.