Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 köfte

Bu sulu, yumuşak ve hafif köfteler aromatik otlarla doldurulmuştur. Ricotta peyniri ve sütte ıslatılmış ekmek kırıntılarının eklenmesi sayesinde hindi karışımı tahmin edebileceğinizden daha yumuşaktır. Bu harika hindi köftelerini denedikten sonra, geleneksel dana eti tarifini unutacaksınız.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kolza yağı (kanola)
• 3/4 su bardağı ince öğütülmüş taze ekmek kırıntısı (3-4 dilim beyaz ekmek, kabukları çıkarılmış)
• 0,5 su bardağı süt
• 450 gram kıyılmış hindi eti
• 0,5 su bardağı tam yağlı ricotta peyniri
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 diş sarımsak, rendelenmiş
• Çeyrek su bardağı sıkıca paketlenmiş, ince kıyılmış maydanoz yaprağı (yaklaşık 2 yemek kaşığı doğranmış)
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kıyma hindi, ricotta peyniri, Parmesan peyniri, yumurta, süt, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve üzerine zeytin ve kanola yağı gezdirin.
Adım 2
• Ekmek kırıntılarını geniş bir kaseye koyun, üzerine sütü dökün ve ekmek kırıntıları tamamen ıslanıncaya kadar karıştırın. Kalan malzemeleri kaseye ekleyin ve her şeyi eşit şekilde dağıtmak için ellerinizle karıştırın.
Adım 3
• Hazırladığınız fırın tepsisine her seferinde 1/4 su bardağı et karışımını alıp eşit şekilde yayın; 12 adet top elde etmelisiniz. Bunları nazikçe yuvarlak toplar haline getirin. Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırın sıcaklığını 160°C'ye (325°F) düşürün ve köfteler tamamen pişene kadar 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin.

Oylar: 2