Fırında Baharatlı Hindi Butları
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Hindi butlarının fırında pişerken ekstra sulu ve çıtır olmasını sağlamak için, derinin altına tereyağı sürün. Daha belirgin ve canlı bir lezzet için, tereyağını limon suyu ve Old Bay baharatı ile önceden karıştırın. Başlangıçta deniz ürünleri için tasarlanmış olan bu popüler Amerikan baharatı, uzun zamandır çok yönlü bir baharat olarak kabul edilmekte ve sebze ve et yemekleri için de uygundur. Kereviz, defne yaprağı, karabiber, kırmızı biber ve hindinize lüks ve şenlikli bir aroma katacak bir dizi ek baharat içerir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı (45 g) oda sıcaklığında tereyağı
- 5 çay kaşığı Old Bay baharatı
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- Derisi ve kemiğiyle birlikte 2 adet hindi budu (toplam yaklaşık 1 kg)
- İri tuz ve öğütülmüş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, Old Bay baharatı, limon suyu, Türkiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Küçük bir kapta tereyağı, Old Bay baharatı ve limon suyunu çırpın. Hindi butlarını yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Deriyi hafifçe gevşetmek için parmaklarınızı deri ile et arasına nazikçe sokun. Tereyağlı karışımı her butun derisinin altına eşit şekilde yayın. Tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Hindi butlarını 23 x 33 cm'lik bir fırın tepsisine yerleştirin ve çıtır çıtır olana ve bıçakla delindiğinde suyu berraklaşana kadar pişirin (butun en kalın yerine batırılan bir termometre 74°C göstermelidir), 35 ila 40 dakika. Dilimlemeden önce hindiyi 10 dakika dinlendirin.
Tarifin yazarı - Martha Helen Stewart Amerikalı bir iş kadını, televizyon sunucusu ve yazardır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
