Temel Fırında Hindi Tarifi
Oylar: 1
Zaman: 3 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Eğer ilk kez hindi pişiriyorsanız veya henüz kendinize özgü bir tarifiniz yoksa, bu temel tarifi başlangıç noktası olarak kullanabilirsiniz. Bu tarif, hindiyi nasıl hazırlayacağınızı, doğru pişirme süresini nasıl hesaplayacağınızı ve ne zaman piştiğini nasıl belirleyeceğinizi kapsayarak, çıtır çıtır, lezzetli bir deriye sahip, sulu ve şenlikli bir hindi elde etmenizi sağlar. Lezzetlerin içten dışa yayılması için, içini sebze, ot veya meyveyle doldurmayı unutmayın - ne isterseniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Hindi ağırlığı 4,5-5,5 kg arasında değişmektedir.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Türkiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. Hindinin boynunu ve iç organlarını çıkarın.
- Hindi etini kağıt havluyla kurulayın ve göğüs kısmı yukarı gelecek şekilde fırın tepsisindeki tel ızgaranın üzerine yerleştirin; içini ve dışını tuz ve karabiberle baharatlayın (önceden tuzlu suda bekletilmiş veya koşer hindi satın aldıysanız bu adımı atlayın). Hindi içini doğranmış soğan, havuç, elma ve/veya taze otlarla doldurun ve oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
- Hindiye eritilmiş tereyağı sürün, folyo ile örtün ve 10-12 kilo ağırlığındaysa 2 saat pişirin; her ek kilo için 15 dakika daha ekleyin.
- Fırın sıcaklığını 220°C'ye (425°F) yükseltin; hindiyi örtün, üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve butun iç sıcaklığı 74°C'ye (165°F) ulaşana kadar 1 saat daha pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
