Peynir ve Pastırmalı Hindi Köftesi
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 194, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 13 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 194, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 13 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Köfte, dünya çapında aşçılar tarafından sevilen çok yönlü bir yemektir. Ana yemek, meze, dilimlenmiş yemek veya sosis ve pirzola yerine servis edilebilir; üstelik hazırlanması inanılmaz derecede kolaydır ve sadece birkaç malzeme gerektirir. Ancak denemeyi sevenler için bile, bu görünüşte basit yemek, deneme için bolca alan sunar. Herhangi bir eti kullanabilirsiniz – dana eti, domuz eti, tavuk veya bu versiyonda olduğu gibi hindi – ve "köfteyi" istediğiniz herhangi bir iç harçla, mantarla, peynirle, pastırmayla veya yumurtayla doldurabilirsiniz… Mükemmel sonuçlarla tam bir yaratıcılık özgürlüğü!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr yağsız kıyma hindi
- Fırın tepsisini yağlamak için zeytinyağı
- 1/4 su bardağı ketçap
- 1 yemek kaşığı acı hardal
- 1/4 su bardağı tam tahıllı ekmek kırıntısı
- 1/4 su bardağı yağsız süt
- 60 gr İsviçre peyniri
- 3 şerit iri doğranmış hindi pastırması
- 3 dilim tam buğday ekmeği, parçalara ayrılmış
- 1 büyük yumurta beyazı
- 2 çay kaşığı bitkisel yağ
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 250 gr iri doğranmış mantar
- 1 adet ince doğranmış soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 küçük kabak, iri rendelenmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma hindi, ekmek kırıntıları, ketçap, hardal, İsviçre peyniri, süt, yumurta, kabak, mantarlar, Türkiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. 23 cm x 13 cm boyutlarındaki fırın kabını zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.
- Küçük bir kapta hepsini karıştırın. ketçap Hardal ile birlikte. Geniş bir kapta kıyılmış hindi eti, galeta unu, süt, peynir, hindi pastırması, ekmek ve yumurta akını karıştırın.
- Yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Mantarları, soğanı, sarımsağı ve tuzu ekleyin ve sebzeler çok yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Kabakları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Sebzeleri ve kıymayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar yavaşça karıştırın, ardından ketçap ve hardalın büyük bir kısmını ekleyip karıştırın. Köfteyi somun şekline getirin ve kalan ketçap ve hardalı üzerine sürün.
- İç sıcaklığı 70°C'ye (160°F) ulaşana kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 10 dakika dinlendirdikten sonra 8 dilime kesin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
