Fırında pişirilmiş otlu hindi göğsü
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 360, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 72 G., karbonhidratlar 1 G., lif 0 G., kolesterol 0 mg, sodyum 420 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 360, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 72 G., karbonhidratlar 1 G., lif 0 G., kolesterol 0 mg, sodyum 420 mg, şeker 0 G.
Hızlı ve kolay bir şekilde bayram hindisi pişirmek istiyorsanız, sadece en etli kısmını—göğsü—kullanın ve bir saatten biraz fazla bir sürede pişirin. En sağlıklı seçenek için derisini çıkarın. Hindiyi taze aromatik otlar ve sarımsak karışımıyla ovun ve marine etmeden hemen pişirin. Sonuç sulu, lezzetli ve aromalı olacaktır. Servis etmeden önce eti birkaç dakika dinlendirin, ardından enine dilimleyin ve servis tabağına güzelce yerleştirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet kemikli hindi göğsü (2,7 kg), ikiye bölünmüş, derisi çıkarılmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 çay kaşığı doğranmış taze adaçayı yaprağı veya 1 çay kaşığı kuru adaçayı
- 2 çay kaşığı doğranmış taze biberiye yaprağı veya 1 çay kaşığı kuru biberiye
- 1 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Hindi göğsünü yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Küçük bir kapta zeytinyağı, sarımsak, baharatlar, tuz ve karabiberi karıştırın ve karışımı hindi göğsüne sürün.
- Hindiyi fırın tepsisine alın ve çatal batırıldığında çıkan sular berraklaşana ve göğüs etinin en kalın kısmına batırılan termometre 76°C (160°F) gösterene kadar, 1 saat ila 1 saat 15 dakika pişirin.
- Üzerini folyo ile kapatarak 10 dakika dinlendirin, sonra dilimleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
