Tayland Usulü Tavuk Çorbası
Oylar: 4
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Hindistan cevizi sütü ve orta acılı yeşil köri ezmesiyle hazırlanan bu Asya esintili yemek, kırmızı dolmalık biber ve bir miktar limon suyuyla renk kazanıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet küçük, derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü, enine çok ince dilimlenmiş (yaklaşık 450 g)
- 6 su bardağı az tuzlu tavuk suyu
- 1 kutu (425 g) hindistan cevizi sütü
- 110 gram ince pirinç eriştesi, parçalara ayrılmış halde.
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 adet soğan, ince ince yarım halkalar halinde dilimlenmiş.
- 2 ezilmiş diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı balık sosu, ayrıca damak zevkinize göre biraz daha.
- 2 adet kırmızı dolmalık biber, ince şeritler halinde dilimlenmiş.
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu, isteğe göre daha fazla.
- 2 yemek kaşığı yeşil köri ezmesi (öğütülmüş yeşil biber, limon otu, kişniş, sarımsak ve limon suyu karışımı)
- 1 su bardağı iri doğranmış taze kişniş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, pirinç eriştesi, Hindistan cevizi sütü, tatlı biber, soğan, sarımsak, köri ezmesi, balık sosu, limon suyu, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana ve altın rengini alana kadar pişirin.
Sarımsak ve köri ezmesini ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika pişirin. Tavuk suyunu, hindistan cevizi sütünü ve balık sosunu ekleyin. Kapağını kapatın ve kaynatın.
Biberi ve erişteyi ekleyin ve üzerini kapatmadan, al dente kıvamına gelene kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Tavuğu ekleyin ve tamamen pişene kadar yaklaşık 3 dakika daha pişirin. Limon suyunu ve kişnişi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak daha fazla balık sosu ve limon suyu ekleyebilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
