Tayland Usulü Hindistan Cevizinde Pişirilmiş Halibut
Oylar: 3
Zaman: 27 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 418, toplam yağ 8.7 G., doymuş yağlar G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 41 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 418, toplam yağ 8.7 G., doymuş yağlar G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 41 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Daha önce hiç Tayland ana yemekleri pişirmediyseniz, Ellie Krieger'in popüler tarifini kullanarak balıkla başlayın. Acı sos için, kırmızı köri ezmesi ve hindistan cevizi sütünü birleştiriyor, ardından katmanlar ayrılmaya başlayana kadar halibut balığını bu sosta pişiriyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet (her biri 170 g) derisiz halibut filetosu
- 5 su bardağı yıkanmış taze ıspanak yaprağı, 2 dakika buharda pişirilir.
- 4 adet (yaklaşık 3/4 su bardağı) ince dilimlenmiş arpacık soğanı
- 2 çay kaşığı bitkisel yağ
- 2 su bardağı az tuzlu tavuk suyu
- 1/2 su bardağı yağsız hindistan cevizi sütü
- 1/2 çay kaşığı tuz artı 1/4 çay kaşığı, artı biraz daha fazla
- 1/2 su bardağı iri doğranmış kişniş yaprağı
- 2 ince dilimlenmiş yeşil soğan (sadece yeşil kısımları)
- Taze çekilmiş karabiber
- 2,5 çay kaşığı kırmızı köri ezmesi (Homojen bir baharat karışımı haline getirilmiş öğütülmüş baharatlardan hazırlanmıştır: acı biber, kırmızı biber, limon otu, sarımsak, zencefil ve karides ezmesi) veya 2 çay kaşığı. köri tozu
- Yan yemek olarak 2 su bardağı pişmiş esmer pirinç
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: trança balığı, Hindistan cevizi sütü, arpacık soğanı, yeşil soğanlar, köri ezmesi, köri, ıspanak, kişniş, kahverengi pirinç
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede orta ateşte yağı ısıtın. Soğanları ekleyin ve ara sıra karıştırarak, soğanlar kahverengileşmeye başlayana kadar 3 ila 5 dakika pişirin.
Köri ezmesini ekleyin ve aromalar çıkana kadar yaklaşık 30 saniye karıştırarak pişirin. Tavuk suyunu, hindistan cevizi sütünü ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin ve karışım 2 su bardağına inene kadar kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. - Balığı 1/4 çay kaşığı tuzla baharatlayın. Balığı tavaya koyun ve sosla kaplamak için hafifçe karıştırın. Üzerini kapatın ve fileto çatalla kolayca dağılana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin.
- Dört çorba kasesinin dibine bir avuç ıspanak koyun. Üzerine balık filetolarını yerleştirin. Kişniş, yeşil soğan ve limon suyunu ekleyip karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu balıkların üzerine gezdirin ve pilavla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
