Tayland usulü barbekü tavuk
Oylar: 4
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Tayland Usulü Barbekü Tavuk - Detaylı Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
barbekü tavuk
- 1/2 soğutulmuş tavuk, dondurulmuş değil (dört parçaya bölünmüş)
- 10 ezilmiş diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı karabiber taneleri
- 1 yemek kaşığı kişniş
- 1 adet limon otu sapı, soyulmuş ve ince doğranmış.
- 2 adet kırmızı veya yeşil Tayland acı biberi
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 2 yemek kaşığı sarı köri tozu
- yarım kutu hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
Sos
- 1/2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1/3 su bardağı esmer şeker
- 2 büyük diş sarımsak, ince kıyılmış veya 4 küçük diş sarımsak
- 2 çay kaşığı Tay kırmızı biber sosu veya Sriracha sosu
- 1 yemek kaşığı balık sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, acı biber, limon otu, sarımsak, esmer şeker, balık sosu, Hindistan cevizi sütü, pirinç sirkesi, acı sos, karabiber, kişniş, köri, barbekü sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta ısıda önceden ısıtın.
Havanda sarımsak dişlerini, karabiberi, kişnişi, limon otunu ve Tayland acı biberini püre haline getirin. Büyük bir kaşık kullanarak püreyi geniş bir kaseye aktarın. Tavuk ve kalan malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Üzerini kapatıp en az 2 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. - Tavuğu derili tarafı aşağı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin ve marine sosuyla fırçalayın. 15 dakika pişirin, ardından tavuğu çevirin ve diğer tarafını da marine sosuyla fırçalayın. Diğer tarafını da 15 dakika pişirin. Marine sosunu atın. Tavuk tamamen pişip yumuşayınca, servis tabağına alın ve sıcak sos eşliğinde servis edin.
Sos: Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve ızgaraya yerleştirin. Sos kaynayana kadar karıştırın. Tencereyi ızgaranın daha soğuk bir bölümüne alın ve ara sıra karıştırarak 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Sos azalacak ve koyulaşacaktır. Tavukla birlikte sıcak olarak servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
