Zaman: 40 dakika.

Tayland Usulü Tavuk Sosisleri - Detaylı Bir Tarif.

İçindekiler:

• 4,6 kg kemiksiz ancak derili tavuk budu ve kalçası
• 1 kutu hindistan cevizi sütü
• 3 çay kaşığı limon suyu
• 2 çay kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı köri tozu hafif bir tada sahip
• 1/4 su bardağı doğranmış Tay fesleğen yaprağı
• 6 yemek kaşığı tuz
• 4 çay kaşığı sarımsak granülü
• 3 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
• 1 çay kaşığı acı biber tozu
• Domuz bağırsağı bağırsağı 29 - 32 mm.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, tavuk butları, domuz bağırsakları, Hindistan cevizi sütü, limon suyu, köri, sarımsak granülleri, beyaz biber taneleri, acı biber, reyhan

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Tavuğu iri kıyılmış hale getirin. Kıymanın içine 1 su bardağı su, hindistan cevizi sütü, limon suyu ve susam yağı ekleyip iyice karıştırın.
  
  Ardından köri tozu, fesleğen, tuz, sarımsak granülleri, beyaz biber, kişniş ve acı biber tozunu ekleyin. Baharatları etle iyice karıştırın. Etin dağılmamasını sağlayacak kadar kısa süre karıştırın.
Adım 2
• Sosislerin içini doldurun ve köprüler oluşturmaya özen gösterin. Yaklaşık 30 adet 15 cm'lik (6 inç) parça elde edeceksiniz. Sosisleri ızgarada, fırında veya ızgarada pişirebilirsiniz. Sadece iç sıcaklığının 74°C'ye (165°F) ulaşmasına dikkat edin. Bu yemeğin tadını çıkarmanın bir yolu da sosisleri sosisli sandviç ekmeklerinin içine koymak, üzerine Asya usulü lahana salatası, biraz hoisin sosu ve Sriracha (Tayland acı sosu) eklemektir.
Adım 3
• Kıymalı karışımı kılıfın içine doldurmak zorunda değilsiniz. Bunun yerine, " gibi Asya esintili bir meze yapmak içinTayland Usulü Tavuk Dürüm"İç harcı pirinç eriştesiyle birlikte kavurun, doğranmış soğan ve hoisin sosu ekleyin. İç harcı taze marul yapraklarına sarın ve afiyetle yiyin!"

Oylar: 2