Çikolatalı haşlanmış dana eti
Oylar: 3
Zaman: 6 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Sandra Lee, dana etini yavaş pişiriyor ve özellikle derin, zengin bir lezzet için biraz bitter çikolata ekliyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,9 kg sığır eti, küçük parçalara kesilmiş
- 1 su bardağı kırmızı şarap (tercihen Merlot)
- 2 yemek kaşığı ince rendelenmiş bitter çikolata
- 400 gr tuzsuz dana suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kanola yağı
- 1 su bardağı dondurulmuş dilimlenmiş havuç
- 1 paket (225 g) dilimlenmiş mantar
- 3 su bardağı doğranmış patates
- 1 kutu (410 g) doğranmış domates
- 1 çay kaşığı iri tuz, artı biraz daha
- 1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
- 1 paket (40 g) Knorr baharatı
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber, artı biraz daha fazla
- 1 adet pırasa, dilimlenmiş ve temizlenmiş (sadece beyaz kısmı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, kırmızı şarap, bitter çikolata, şampiyon mantarları, domates, pırasa, sarımsak, havuç, patates
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta eti, tuzu, karabiberi ve unu birleştirin. Et tamamen un ve baharatlarla kaplanana kadar karıştırın.
Geniş bir tavada kanola yağını yüksek ateşte ısıtın. Dana etini ekleyin ve her tarafı altın rengi olana ve karamelize olana kadar kızartın. Bir tabağa aktarın. - 4 litrelik bir yavaş pişirme tenceresinde, kavrulmuş eti havuç, mantar, patates ve domatesle birleştirin.
Orta boy bir kasede rendelenmiş çikolata, sarımsak, Knorr baharatı, et suyu ve kırmızı şarabı karıştırın. Bu karışımı yavaş pişiriciye dökün ve üzerine pırasaları ekleyin. Kapağını kapatın ve yüksek ayarda 4-6 saat pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
