Yavaş Pişiricide Kuskuslu Fas Usulü Dana Eti Güveci
Oylar: 1
Zaman: Saat 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 500, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 71 G., lif 8 G., kolesterol 82 mg, sodyum 708 mg, şeker 19 G.
Kaloriler 500, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 71 G., lif 8 G., kolesterol 82 mg, sodyum 708 mg, şeker 19 G.
Ras el hanout ve acı harissa, bu dana güvecine Fas mutfağının büyülü aromalarını katıyor. Yavaş pişirme tenceresinde saatlerce kısık ateşte pişirilen et, tıpkı fırından yeni çıkmış gibi yumuşak ve sulu oluyor. Buharda pişirilmiş kuskusla servis edin ve hafta içi zahmetsiz bir akşam yemeği için mükemmel bir yemek elde edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 havuç, ince ince çapraz dilimlenmiş
- Büyük boy kereviz kökünün yarısı, soyulmuş ve 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş (yaklaşık 2 su bardağı).
- 3/4 su bardağı doğranmış kuru erik
- 600 gram dana eti (güveç için)
- 1 yemek kaşığı Fas usulü ras el hanout
- 2 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı kuskus
- 2 çay kaşığı harissa + dosyalama için ek ücret
- Servis için taze kişniş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: havuç, kereviz kökü, kuru erikler, biftek, ras el hanout baharatı, et suyu, salça, kuskus gevreği, harissa sosu, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 6-8 litrelik bir yavaş pişiriciye havuçları, kereviz kökünü ve yarım su bardağı kuru erikleri koyun. Büyük bir kasede dana etini ras el hanout baharatı, 1 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle karıştırın. Dana eti parçalarını sebzelerin üzerine yerleştirin. Küçük bir kasede veya ölçü kabında tavuk suyunu domates salçasıyla karıştırın ve et ve sebzelerin üzerine dökün. Kapağını kapatın ve dana eti yumuşayana kadar kısık ateşte 7-8 saat pişirin.
- Servis yapmadan yaklaşık 15 dakika önce, kuskusu paket üzerindeki talimatlara göre pişirin.
- Sosun yüzeyindeki yağı alın ve atın. Harissayı ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Kuskusu ve yemeği kaselere paylaştırın. Kalan kuru erik ve kişnişle serpiştirin; harissa ile servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
