Guinness birasında pişirilmiş dana eti.
Oylar: 22
Zaman: 3 saat 40 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Guinness birasında pişirilmiş dana eti - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gram dana eti (güveçlik)
- 1 ve 1/4 su bardağı Guinness birası
- 3 yemek kaşığı yağ
- 2 yemek kaşığı buğday unu
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- Bir tutam acı biber
- 2 büyük soğan, iri doğranmış
- 1 ezilmiş diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates püresi4 yemek kaşığı suda seyreltilmiş
- 2 su bardağı iri doğranmış havuç
- Taze kekik dalı
- Süslemek için kıyılmış maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, Guinness birası, soğan, sarımsak, havuç, domates sosu, öğütülmüş acı biber, kekik, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Etin üzerindeki tüm yağ ve kıkırdakları temizleyin ve 5 cm'lik küpler halinde doğrayın. Eti bir yemek kaşığı yağ ile karıştırın. Küçük bir kapta unu tuz, karabiber ve acı biberle karıştırın. Eti bu un karışımıyla kaplayın. Büyük bir tavada kalan 2 yemek kaşığı yağı yüksek ateşte ısıtın.
Etin her tarafını iyice kızartın. Ateşi kısın, tavaya soğan, ezilmiş sarımsak ve domates püresini ekleyin. Tavanın kapağını kapatın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. - Delikli bir kaşık kullanarak tenceredeki malzemeleri bir güveç kabına aktarın ve üzerine Guinness birasını dökün. Kaynamaya bırakın ve kalan karamelize suları eritmek için karıştırın.
Bu sıvıyı kalan birayla birlikte etin üzerine dökün. Havuçları ve kekiği ekleyin. Karıştırın ve kekiği ekleyin. Fırın kabının üzerini kapatın ve kısık ateşte veya 150°C fırında et yumuşayana kadar yaklaşık 2-3 saat pişirin. Maydanozla süsleyip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
