Hawaii Usulü Ispanaklı Domuz Eti
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Hawaii usulü ıspanaklı domuz eti - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 parça domuz bonfile (her biri 450 g)
- Yarım ananas, 1,25 cm'lik küpler halinde doğranmış (veya 3 su bardağı doğranmış ananas)
- 1 yemek kaşığı iri tuz, artı biraz daha
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kuru kekik
- 1 çay kaşığı karabiber, artı biraz daha fazla
- 1 çay kaşığı beyaz biber
- 1/2 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (porsiyonlar halinde)
- 1 büyük kırmızı soğan, iri doğranmış
- 2 ezilmiş diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/4 su bardağı tavuk suyu
- 300 gr yıkanmış ve 8 cm'lik parçalara doğranmış ıspanak
- Servis için kuruyemişler
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, Ananas, kırmızı soğan, sarımsak, öğütülmüş acı biber, beyaz biber taneleri, acı biber, kekik, fındık, ıspanak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kasede bir yemek kaşığı tuz, kekik, birer çay kaşığı şeker, karabiber, beyaz biber ve acı kırmızı biberi karıştırın. Domuz pirzolalarını bu karışımla iyice ovun.
- Fırına dayanıklı, düz kenarlı ve domuz pirzolalarını uzunlamasına sığdıracak büyüklükte bir tavada, orta ateşte 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Yağ ısındığında, domuz pirzolalarını ekleyin ve her tarafı altın kahverengi olana kadar, her tarafı yaklaşık 2-3 dakika olmak üzere kızartın. (Tavanızın büyüklüğüne bağlı olarak, domuz pirzolalarını birkaç parti halinde kızartmak isteyebilirsiniz.)
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Tavayı fırına koyun ve etin iç sıcaklığı termometreyle 63°C'ye (145°F) ulaşana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Tavayı fırından çıkarın ve eti bir kesme tahtasına aktarın. Alüminyum folyo ile örtün ve 10 dakika dinlendirin. - Bir tavayı orta ateşte ısıtın, kalan bir yemek kaşığı yağı, kırmızı soğanı, ananası ve sarımsağı ekleyin. Ananas hafifçe karamelize olana kadar soteleyin. Kırmızı pul biberi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Ispanağı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın.
Et suyunu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve ıspanak yumuşayana kadar pişirin. Domuz etini dilimleyin, servis tabağına yerleştirin ve üzerine fındık serpin. Yeşillikler ve ananasla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
