Hawaii Usulü Barbekü Domuz Eti
Oylar: 3
Zaman: 3 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Hawaii Usulü Domuz Barbeküsü - Detaylı Bir Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Her biri yaklaşık 1,3 kg ağırlığında 2 adet kalın bonfile (kalça eti) parçası.
- 3 yemek kaşığı iri tuz
- 2 yemek kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1/2 su bardağı hazır guava reçeli
- 2 yemek kaşığı macadamia fıstığı yağı
- 1 çay kaşığı su artı 1/2 su bardağı
- 10 ıslak muz yaprağı
- 1 adet şeker kamışı sapı, uzunlamasına ikiye bölünmüş
- 1 yemek kaşığı doğal sıvı duman
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, sıvı duman, makadamya fındığı, guava (nektar)
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgara hazırlığı için mesquite ağacı talaşlarını suda bekletin ve daha fazla lezzet için kömür ekleyin.
- Domuz eti parçalarını tuz ve karabiberle iyice baharatlayın. Etin suyunu içinde tutmak için sıcak ızgarada pişirin.
- Guava reçeli, makadamia fıstığı yağı ve bir çay kaşığı suyu karıştırın. Ezilmiş karabiber ekleyin. Elde edilen macunu domuz etine sürün.
- Düz bir yüzeye iki geniş, kalın alüminyum folyo parçası serin. Her bir folyo parçasının üzerine beş muz yaprağını çapraz şekilde yerleştirin, ardından domuz etini üstüne koyun. Yaprakları domuz etinin etrafına sararak bir demet oluşturun. Bu "yapıyı" sağlamlaştırmak için, eti ve yaprakları bir şeker kamışı sapıyla delin.
- Eti alüminyum folyoya sarın ve üç kenarından katlayarak bir cep oluşturun. Küçük bir kapta sıvı duman aromasını ve kalan suyu karıştırın ve bu karışımı cebin içine dökün. Suyunu ve aromasını hapsetmek için folyonun kalan kenarını etin üzerine katlayın. Tekrar sıcak ızgaraya koyun.
Kapağı kapalı olarak 2,5-3 saat pişirin. Domuz eti elle tutulabilecek kadar soğuduğunda, iki çatal yardımıyla didikleyin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
