Hawaii Usulü Haşlanmış Domuz Omuzu
Oylar: 3
Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Hawaii Usulü Yavaş Pişirilmiş Domuz Omuzu - Detaylı Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gr domuz omuz eti veya omuzun alt kenarı
- 2 su bardağı baharatlı veya baharatsız tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı ananas suyu
- 2 çay kaşığı kırmızı Hawaii deniz tuzu veya iri taneli tuz
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1/2 çay kaşığı ezilmiş karabiber
- 1/4 su bardağı kanola yağı (ölçülü olarak)
- 1 doğranmış soğan
- 1 parça zencefil, dilimlenmiş (8 cm)
- 4 ezilmiş diş sarımsak
- İsteğe bağlı: mutfak ipi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, Ananas suyu, soğan, sarımsak, zencefil kökü, kimyon, kişniş, esmer şeker, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta esmer şeker, tuz, kırmızı biber, kimyon, kişniş ve karabiberi karıştırın.
Domuz etini 4 eşit parçaya bölün, ardından her parçayı iple bağlayın. Her parçanın üzerine 1,5 çay kaşığı baharat karışımı serpin. - Geniş bir tencerede orta ateşte 3 yemek kaşığı kanola yağını ısıtın. Her bir domuz eti parçasını her tarafı kızarana kadar pişirin, ardından bir tabağa alın. Aynı tencereye kalan 1 yemek kaşığı kanola yağını ekleyin, ardından soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin.
2 dakika soteleyin. Ananas suyunu ve tavuk suyunu ekleyin ve eti tekrar tavaya koyun. Tavanın kapağını kapatın, fırına yerleştirin ve et yumuşayana kadar yaklaşık 2,5 saat kısık ateşte pişirin. - Fırını 150°C'ye önceden ısıtın.
Domuz etini fırın tepsisinden çıkarın ve parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin. Her bir parçanın üzerine kalan 1/2 çay kaşığı baharat karışımını serpin ve altın kahverengi ve çıtır olana kadar, ancak yanmayacak şekilde, yaklaşık 2 dakika kısık ateşte pişirin. Domuz etini servis tabağına alın ve üzerine pişirme sosunu gezdirerek servis edin.
İsteğe bağlı olarak eti yaban havuç püresi ile servis edin veya kereviz kökü.
Kategoriler:
Benzer tarifler
