Izgara doldurulmuş domuz pirzolaları
Oylar: 4
Zaman: 40 dakika artı marine süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Mısır ekmeği, kuru kiraz, kuru üzüm, ceviz ve aromatik adaçayı ile doldurulmuş bu tamamen doğal domuz pirzolaları, ızgarada pişirilerek partinizdeki misafirlerinizi memnun edecek. Bunları hazırlamak için, dolgu için yan tarafında derin bir cep bırakacak şekilde kalın, çift kemikli domuz pirzolalarına ihtiyacınız olacak. Domuz eti, sulu ve yumuşak bir et elde etmek için önceden lezzetli bir salamurada bekletilir. Doldurulmuş pirzolaları lezzetli ızgara izleriyle kaplanana kadar ızgarada pişirin ve hemen servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet çift kemikli doğal domuz pirzolası
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı karabiber taneleri
- 1 yemek kaşığı hardal tozu
- 2 yemek kaşığı ısıtılmış elma sirkesi
- 450 g buz küpleri
- 1,5 su bardağı ufalanmış mısır ekmeği
- 2 yemek kaşığı altın rengi kuru üzüm
- 1/4 su bardağı iri doğranmış ceviz
- 1/4 su bardağı kuru kiraz, ikiye bölünmüş
- 1/4 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 2 çay kaşığı ince doğranmış taze adaçayı
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, esmer şeker, cevizler, kurutulmuş kirazlar, mısır ekmeği, kuru üzüm, ekşi süt, kefir, karabiber, adaçayı, elma sirkesi, hardal tozu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Plastik bir kapta tuz, şeker, karabiber taneleri ve hardal tozunu karıştırın. Sıcak sirkeyi ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Lezzetlerin ortaya çıkması için salamurayı 5-10 dakika bekletin. Buz küplerini ekleyin ve buzun büyük bir kısmı eriyene kadar çalkalayın. Kemikli domuz pirzolalarını salamuraya ekleyin ve karıştırın. 2 saat buzdolabında bekletin.
- Köfteleri kabından çıkarın ve durulayın. Her köftenin yan tarafına yatay bir cep açın. Kalan malzemeleri birleştirin ve ucu olmayan bir krema torbasına koyun. Her köfteyi mısır ekmeği harcıyla doldurun. Domuz köftelerini orta ateşte her tarafı yaklaşık 6 dakika pişirin. 3 dakika pişirdikten sonra, güzel ızgara izleri oluşturmak için her köfteyi 45 derece çevirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
