Gamja: Kore Usulü Sosisli Sandviç
Oylar: 3
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 mısır sosisli sandviç
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 mısır sosisli sandviç
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 22 porsiyondan 1'i
Kaloriler 352, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 32 G., lif 1 G., kolesterol 25 mg, sodyum 325 mg, şeker 6 G.
Porsiyon boyutu: 22 porsiyondan 1'i
Kaloriler 352, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 32 G., lif 1 G., kolesterol 25 mg, sodyum 325 mg, şeker 6 G.
Gamja mısır sosisleri, Kore'de popüler bir sokak yemeğidir. Mısır hamuruna bulanmış ve üzerine kızarmış patates kızartması konulmuş çubuk sosislerdir. Sosisleri kaplamayı kolaylaştırmak için, hamuru uzun bir bardağa dökün ve sosisleri hamura batırın. Kore sosislerinizi ketçap ve hardala batırın ve afiyetle yiyin!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 sosis
- 1 paket (900 g) dondurulmuş, tırtıklı kesilmiş patates kızartması, çözülmüş ve 1 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 3 1/4 su bardağı ekmek unu, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha un.
- 0,5 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı mısır unu
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1,5 su bardağı tam yağlı süt + gerektiğinde daha fazla
- 2 büyük yumurta
- Servis için ketçap ve hardal.
- Kızartma için kullanılan kolza yağı
- Özel ekipman: 6 adet 20 cm uzunluğunda tahta şiş; derin kızartma termometresi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sosisler, patates kızartması, ekmek unu, mısır unu, yumurta, süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sosisleri kurulayın ve her birini 20 cm'lik tahta şişle üçte ikisine kadar delin. Kenara koyun. Patates kızartmalarını geniş, sığ bir tabağa veya fırın tepsisine yerleştirin.
- Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede, orta ateşte 7,5 ila 10 cm kadar yağı, kızartma termometresi 175°C'yi (350°F) gösterene kadar ısıtın.
- Bu arada, geniş bir kapta un, şeker, mısır unu, kabartma tozu ve 1 yemek kaşığı tuzu çırpın. Orta boy bir kapta süt ve yumurtaları karıştırın. Sıvı karışımı un karışımına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru gevşetmek için gerekirse biraz süt ekleyin. Hamuru su dolu uzun bir bardağa dökün. Sosisleri kaplamak için bir tabağa biraz un serpin.
- Öncelikle sosisi una bulayın, ardından hamur dolu bardağa batırın ve çıkarırken yavaşça döndürün; fazla hamurun bardağa geri damlamasına izin verin. Hamur çok yapışkan olduğu için dikkatlice çıkarın. Sosis tamamen kaplandıktan sonra, tamamen kaplanması için patates kızartmasına bulayın. Düşmesini önlemek için patates kızartmalarını sosisin üzerine sıkıca bastırın. Diğer sosis için de aynı işlemi tekrarlayın.
- Her bir sosisi tek tek kızgın yağa atın ve altın rengi olana kadar, porsiyon başına 3-4 dakika, çevirerek kızartın. Sosisleri maşa yardımıyla çıkarın ve fazla yağın süzülmesi için tel ızgaraya veya kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın; tuzla tatlandırın.
- Sosisleri hamur ve patates kızartmasıyla kaplamaya devam edin ve 2'şerli gruplar halinde kızartın, gerekirse daha fazla hamur ekleyin. Sosisleri ketçap ve hardal ile birlikte servis edin.
Tarifin yazarı - Jackie Ji Yoon Park, Food Network'te yemek stilisti ve tarif geliştiricisidir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
