Fırında pişmiş pancarlı pancar çorbası
Oylar: 1
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Fırında pişmiş pancarlı pancar çorbası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr pancar
- 6 dal taze kekik
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 2 adet doğranmış havuç
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 6 su bardağı ısıtılmış tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 elma, soyulmuş
- 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
- Servis için ekşi krema
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Pancarları soyun ve geniş bir alüminyum folyo üzerine yerleştirin; tuz ve karabiberle baharatlayın, 3 dal kekik ekleyin ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Pancarlar yumuşayana kadar, yaklaşık 1 saat fırında pişirin. Soğuduktan sonra büyük parçalar halinde kesin. - Geniş ve kalın tabanlı bir tencereye kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı, havucu, sarımsağı ve kalan 3 dal kekiği ekleyin ve sebzeler yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Tavuk suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Kekik dallarını çıkarın.
Pancarları blendere koyun ve pişmiş sebzeleri ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın, püre çok koyu olursa biraz daha et suyu ekleyin. Sirke ve bal ekleyin; tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ayarlayın. Tekrar karıştırın. Borş çorbası sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. - Süsleme için elmayı iri rendede rendeleyin ve dereotu ile karıştırın. Çorbayı kaselere koyun ve üzerine ekşi krema, elma ve dereotu ile süsleyerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
