"1970'lerde çocukken sevdiğim yemekleri düşündüğümde aklıma ilk gelen şey dana stroganoff oluyor," diyor Ree Drummond. "Çok lezzetli! Dana stroganoff mükemmel bir kombinasyon..."
Rus Mutfağı Tarifleri
Dana stroganoff'u yavaş pişiricide yapın. Sulu dana eti parçaları, mantar ve baharatlarla birlikte mantar bazlı bir sos içinde yavaşça pişerek lezzetini daha da artıracak...
Ulusal yemeklerden esinlenilmiş tarifler
Uluslararası şeflerden ilham alan bu tariflerle altın rengi bir şölen yaratın; özel günlerinizde kesinlikle çok beğenilecekler.
Dana eti alternatifleri söz konusu olduğunda, bu mantarlı dana stroganoff tarifinde olduğu gibi, zengin ve lezzetli mantarlardan daha iyisi yok. Etli portobello mantarları ve yumuşak shiitake mantarları gerçekten...
Bu basit yemek, dana stroganoff'u bu kadar popüler yapan her şeye sahip, tek farkı dana eti yerine tavuk kullanılması. Altın renginde kızarmış tavuk göğsü parçaları kısık ateşte pişirilir...
Kıymalı stroganoff yemeğini, kızarmış mantarlarla ve zengin, kremalı bir sosla hazırlayın. Geleneksel kıyma yemeklerinden daha hızlıdır. Garnitür için makarnayı da aynı şekilde pişirin...
Bu klasik dana stroganoff yemeğinin yıldızı, ince şeritler halinde dilimlenmiş, yumuşacık bir antrikot biftektir. Yanında ise çıtır çıtır kızartılmış iki çeşit mantar (shiitake ve kültür mantarı) bulunur.
Eğer lezzetini gerçekten ortaya çıkaran bir tavuk ciğeri yemeği arıyorsanız, bu tarif sizi hayal kırıklığına uğratmayacak. Tavuk ciğerleri, mantar ve soğanla birlikte Yunan yoğurt sosunda pişirilerek tüm lezzetleri korunuyor...
Bu dana stroganoff, dana kısa kaburgalarıyla yapılıyor. Daha az popüler olsalar da, doğru pişirildiklerinde inanılmaz lezzetli ve sulu oluyorlar. Bu etli kısa kaburgaları fırında pişirin...
Lezzetli ve çıtır pane harcıyla kaplanmış lüks Kiev tavuğu, bayram sofraları için mükemmel bir ikramdır. Kiev tavuğu uzun süre sadece restoranlarda bulunan bir yemek olarak kabul edildi ve nadiren...
Bu tarif, klasik dana stroganoff'u daha hafif ve sağlıklı hale getirecek. Yağsız dana eti kullanılıyor ve bir kısmı mantarla değiştiriliyor. Mantarlar, dana etiyle mükemmel bir uyum sağlıyor...
Geleneksel dana stroganoff'a lezzetli bir alternatif. Dana eti yerine, sulu ve derisiz tavuk butları kullanılıyor. Günlük kullanım için mükemmel olan bu butlara eklenen mantarlar da yemeğe ayrı bir lezzet katıyor.
Günümüzde çok sayıda yeni ve moda pasta çeşidi olmasına rağmen, eski güzel Napolyon pastası lezzet açısından kolayca rekabet edebilir. Yumuşacık ve ağızda eriyen bu katmanlı pasta, bolca muhallebiyle kaplı olup uzun zamandır...
Salata tabanı olarak kullanılan patates köftesi (Lehçe: pierogi), hazır bir malzemeden yapılan oldukça basit bir yemektir. Ancak, deneyimli ev aşçıları genellikle hazır köftelerden kaçınır ve kendi köftelerini yaparlar. Örneğin...
Fotoğraflarla detaylı tarif.
Fotoğraflarla detaylı tarif.
Fotoğraflarla detaylı tarif.
Fotoğraflarla detaylı tarif.
Bu hızlı dana stroganoff tarifinde, Food Network ekibi geleneksel dana eti yerine tavuk butu kullanıyor. Ancak, orijinal yemeğin klasik lezzeti ve dokusu korunuyor...
Etin pişirildiği kremalı mantar sosuna biraz ekşi krema eklemek, yemeğe ekstra lezzet katar. Yanında yumurta eriştesi de servis edilebilir.
Tyler Florence'ın tarifine göre, dana stroganoff'a sofistike bir dokunuş katmak için, et pişerken sosun içine konyak ekleniyor ve son olarak sarımsakla tamamlanıyor...
Geleneksel dana stroganoff'u daha lezzetli hale getirmek için, geleneksel bonfile veya antrikot yerine kıyma kullanmayı, az yağlı ekşi krema ve tam buğday makarnası eklemeyi deneyin...
Claire Robinson'ın bu tarifindeki dana bonfile çok ince kesildiği için, yemeğin hazırlanması ve pişirilmesi sadece 30 dakika sürüyor. Önce eti kızartın, sonra ekleyin...
Birkaç damla limon suyu, zengin dana eti ve mantarlı stroganoff sosuna ferahlatıcı bir lezzet katıyor.
Düdüklü tencere gibi mutfak aletlerinin çok yönlülüğü sayesinde, dana stroganoff'u sadece 40 dakikada hazırlayabilirsiniz. Bu cihaz, eti ve sebzeleri beyaz şarapla birlikte hızlıca pişirecektir.
Yavaş pişiricide tereyağlı krema ve çikolata sosuyla Slavyanka keki yapımı tarifi.
Fotoğraflarla detaylı tarif.


































