Kavrulmuş Havuçlu Humus
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Geleneksel humusa göre daha hafif bir alternatif. Nohut yerine daha düşük kalorili havuç kullanılıyor; havuçlar önceden sarımsak ve kimyonla kavruluyor, ardından tahin, kişniş, limon suyu ve zeytinyağı ile birlikte mutfak robotunda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılıyor. Sonuç olarak kadifemsi, tatlı-baharatlı, fındıksı bir atıştırmalık elde ediliyor. Bir kaseye koyup üzerine taze otlar serpiştirerek, dilimlenmiş taze sebzeler, pide ekmeği ve krakerlerle birlikte servis edin. Arkadaşlarınızla bir araya gelmek veya televizyon karşısında bir akşam geçirmek için mükemmel bir meze.
Tavsiye ederiz
Yemek tarifi:
Kenarlı bir fırın tepsisine 450 gram doğranmış havuç, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kimyon, 1/2 tatlı kaşığı iri tuz ve 1/4 tatlı kaşığı karabiberi koyun. 200°C'de (400°F) fırında, bir kez karıştırarak, havuçlar yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar 20-25 dakika pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın. Sarımsakları soyun.
Bir mutfak robotuna havuçları, sarımsağı, 3 yemek kaşığı tahini, 1 yemek kaşığı kıyılmış kişnişi, 1 limonun suyunu ve 5 yemek kaşığı suyu koyun. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar işlemden geçirin. Robot çalışırken, yavaşça 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir kaseye aktarın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve kıyılmış kişniş serpin.
Tarifin yazarı - Valerie Bertinelli, Amerikalı aktris.
Kategoriler:
yemek tarifi / Bayram yemekleri / Mezeler / Sebze mezeleri / Soslar / Soslar / / Havuç yemekleri / Havuç mezeleri / Arap mutfağı
Benzer tarifler
