Borş çorbası ve kızarmış biftek
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 370, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 40 G., lif 4 G., kolesterol 45 mg, sodyum 823 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 370, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 40 G., lif 4 G., kolesterol 45 mg, sodyum 823 mg, şeker 10 G.
Bu hızlı ve basit pancar çorbası tarifi, hazır haşlanmış pancar ve et suyu ile yapılır. Dilimlenmiş pancarları pişirme işleminin en sonunda tencereye ekleyin; böylece pancar çorbanız parlak kırmızı ve çok iştah açıcı olacaktır. Tabağın et eksikliğini mükemmel bir şekilde telafi eden bir kaşık yaban turpu ekşi krema ve çıtır çıtır kızarmış dana eti ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı + ekmeği yağlamak için ekstra zeytinyağı
- 1 demet doğranmış yeşil soğan
- 1 büyük patates, soyulmuş ve 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1 kutu (400 ml) hafif tuzlu dana suyu
- 350 gram hazır haşlanmış ve soyulmuş pancarı 1 cm'lik küpler halinde doğrayın, suyunu süzmeyin.
- 1/3 su bardağı ekşi krema
- 1 yemek kaşığı yaban turpu
- 4 dilim çavdar ekmeği
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze dereotu + üzerine serpmek için ekstra dereotu
- 220 gr ince dilimlenmiş rosto biftek
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, pancar, kremalı yaban turpu, Ekşi krema, şarap sirkesi, dereotu, biftek
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Yeşil soğanları ve patatesleri ekleyin ve yeşil soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Dana suyunu ekleyip karıştırın. Pancar suyunu bir ölçü kabına dökün ve 2,5 su bardağı sıvı elde etmek için yeterli miktarda su ekleyin. Tencereye ekleyin; 1/2 çay kaşığı tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın. Kaynamaya bırakın ve patatesler yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin.
- Bu arada, küçük bir kapta ekşi krema ve yaban turpunu karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Ekmeği çıtır olana kadar kızartın. Ekmeğin üzerine hafifçe zeytinyağı sürün ve tuz ve karabiber serpin.
- Çorbaya sirke ve doğranmış pancarları ekleyin; pancarlar ısınana kadar yaklaşık 2 dakika kısık ateşte pişirin. Dereotunu ekleyip karıştırın.
- Turplu ekşi kremanın yarısını tostların üzerine sürün ve üzerine rosto biftek dilimlerini yerleştirin. Dereotu, tuz ve karabiber serpin. Çorbayı kaselere kepçeleyin ve kalan turplu ekşi kremayı ve biraz daha dereotu ekleyin. Rosto biftekli tostlarla servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
