Soğuk yaz borş çorbası
Oylar: 3
Zaman: 4 saat 50 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Soğuk yaz pancar çorbası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 5 adet taze, iyice yıkanmış pancar (yaklaşık 900 g, sapları hariç)
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 450 gr ekşi krema, ayrıca servis için ekstra krema
- 1/2 su bardağı sade yoğurt
- 1/4 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 çay kaşığı şampanya sirkesi
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 2 su bardağı doğranmış, çekirdekleri çıkarılmış salatalık
- Yarım su bardağı doğranmış yeşil soğan (beyaz ve yeşil kısımları)
- 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu, ayrıca servis için biraz daha.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pancar, yeşil soğanlar, salatalıklar, şampanya sirkesi, yoğurt, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pancarları büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suya koyun ve yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin. Pancarları delikli bir kaşıkla bir kaseye alın ve soğumaya bırakın. Pancar suyunu ince bir elekten geçirin ve soğumaya bırakın.
- Geniş bir kapta 1,5 su bardağı pancar suyu, tavuk suyu, ekşi krema, yoğurt, şeker, limon suyu, sirke, 1 yemek kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın. Soğumuş pancarları küçük bir sebze soyacağıyla veya elle soyun. Pancarları küçük ila orta boy küpler halinde doğrayın.
- Çorbaya pancar, salatalık, yeşil soğan ve dereotu ekleyin. Streç filmle kapatıp en az 4 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve pancar çorbasını soğuk olarak, üzerine bir kaşık ekşi krema ve bir tutam taze dereotu ile süsleyerek servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
