Fırında pişmiş patates püresi
Oylar: 2
Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 16
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 16
Bu güveç, fırında pişirilmiş patates ve tüm geleneksel malzemelerle yapılır: ekşi krema, çedar peyniri, tereyağı, yeşil soğan ve bol miktarda çıtır pastırma parçaları. Patatesler kabuklarıyla birlikte pişirilir, ardından içleri çıkarılır, ezilir ve diğer tüm malzemelerle karıştırılır. Daha zengin bir lezzet için birkaç parça kızarmış patates kabuğu ekleyin. Bu güveç hem bayramlar hem de günlük yemekler için mükemmeldir. Et veya kümes hayvanlarının yanında garnitür olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 16 adet Russet patatesi
- 450 gr ince dilimlenmiş pastırma
- 6 yemek kaşığı kanola yağı
- 450 gr tuzlu tereyağı + tavanın yağlanması için ekstra tereyağı
- 2 su bardağı ekşi krema
- 2 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri + üzerine serpmek için ekstra
- 2 su bardağı tam yağlı süt
- 4 çay kaşığı baharatlı tuz
- 6 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, Bacon, baharatlı tuz, yeşil soğanlar, çedar peyniri, süt, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Pastırmayı tavada çıtır olana kadar kızartın, soğumaya bırakın, sonra ufalayın.
Patatesleri bir fırça yardımıyla yıkayın, ardından fırın tepsisine yerleştirin. Patateslerin üzerine kanola yağı sürün ve yumuşayana kadar 45 dakika ile 1 saat arasında pişirin. Patatesleri fırından çıkarın ve fırın sıcaklığını 175°C'ye düşürün. - Tereyağını parçalara ayırıp büyük bir kaseye koyun. Pastırma ve ekşi kremayı ekleyin. Keskin bir bıçak kullanarak her patatesi uzunlamasına ikiye kesin ve içini tereyağının olduğu kaseye kazıyın. 3 patatesin kabuğunu yırtıp aynı kaseye ekleyin. Patatesleri patates eziciyle ezin. Peynir, süt, baharatlı tuz, yeşil soğan, biraz tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
- Fırın kabını tereyağı ile yağlayın, ardından patates karışımını kaba aktarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve patatesler iyice ısınana kadar 25-30 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
