Fırında Pişmiş Kara Lahana

Oylar: 1

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Basit ama lezzetli bir tarif. Zeytinyağı ve peynir, lahananın kendine özgü tadını yumuşatırken, kavurma işlemi de hoş bir çıtırlık katıyor. Daha da önemlisi, bu yemek özellikle A ve K vitaminleri açısından zengin bir besin kaynağıdır ve zeytinyağı sayesinde bu vitaminler daha kolay emilir. Sonuç olarak harika bir garnitür ortaya çıkıyor. Bu yemeğin herhangi bir dezavantajı varsa, muhtemelen lahananın çıtırlığını kaybetmeden tekrar ısıtılmasının zorluğundan kaynaklanıyordur.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 demet kara lahana, kalın saplarını ve damarlarını çıkarın, yapraklarını iri doğrayın.
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 limon
Servis için Parmesan peyniri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: lahana, limon suyu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 120 dereceye önceden ısıtın.
Derin bir kasede, kara lahanayı zeytinyağı ile karıştırın ve birkaç tutam tuzla tatlandırın. Yaprakları büyük bir fırın tepsisine, hafifçe gruplar halinde yerleştirin. Kenarları hafifçe çıtırlaşana ancak yaprakların kendisi hala yumuşak kalana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.