Zaman: 10 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Yaprakları koparıp kızartmak, çıtır çıtır lahana "cipsi" yapmak için neredeyse yeterli. Bu yemeği deneyenler muhtemelen artık talimatlara ihtiyaç duymayacaklar, çünkü oldukça basit. Lahana "cipsini" henüz keşfetmemiş olanlar ise aşağıdaki tarifi beğenebilirler.

İçindekiler:

• 1 demet kara lahana (yaklaşık 700 g)
• 1 demet taze kişniş (sadece yaprakları)
• Kızartma için kolza yağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

lahana, kişniş

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede, 5-8 cm kalınlığında bir yağ tabakasını 170 dereceye kadar ısıtın.
Adım 2
• Lahana yapraklarını iyice yıkayın ve saplarını ayırın. Yaprakları iri parçalar halinde koparın ve salata kurutma makinesinde veya kağıt havlu üzerinde kurutun.
Adım 3
• Kızgın yağa her seferinde 5-7 yaprak atın ve çıtır çıtır, neredeyse saydam olana kadar kızartın (60-90 saniye). Fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tel ızgaraya alın. Yapraklar hala sıcakken tuzla tatlandırın.
Adım 4
• Kişniş yapraklarını birkaç saniye kızartın ve aynı ızgarada süzün. Kara lahanaya göre biraz daha fazla tuzla tatlandırın. Meze veya garnitür olarak servis edin.

Oylar: 1