Arpacık soğanlı süt soslu kara lahana
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Klasik süt sosunda pişirilmiş kara lahana ve karamelize arpacık soğanının lezzetli birleşimi. Yan yemek olarak servis edilebilecek sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Süt soslu lahana
- 1400 gr kara lahana, sapları çıkarılmış, parçalara ayrılmış
- 3 yemek kaşığı (45 g) tereyağı
- 3 yemek kaşığı doğranmış soğan
- 3 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı sütü, buhar ve küçük kabarcıklar oluşana kadar ısıtın.
- Bir tutam muskat
Karamelize arpacık soğanı
- 10 adet soyulmuş ve halka şeklinde doğranmış arpacık soğanı veya 40 adet soyulmuş genç soğan
- 6 yemek kaşığı (90 g) tereyağı
- 1 yemek kaşığı şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: lahana, arpacık soğanı, muskat, süt sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Unu ekleyin ve karışımın rengi değişmeden 2-3 dakika pişirin. Ilık sütü ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Muskat, tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis edene kadar sosu sıcak tutun.
- Bu arada, orta boy bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Kara lahanayı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Süzgeçte süzün ve ardından tencereye geri koyun. Süt sosunu ekleyin ve kara lahana krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 2 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Lahana yapraklarını süt sosunda bir tabağa yerleştirin ve üzerine karamelize edilmiş arpacık soğanlarını ekleyin.
Yemek tarifi Kremalı lahana.
Karamelize arpacık soğanıKüçük bir tencerede orta ateşte tereyağı ve şekeri eritin. Soğanları ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
